يعتبر الأرز البسمتي والدجاج المشوي، ثنائي لا يمكن الاستغناء عنهم، في الوجبات التي تحضر لعائلتك أو العزومات الخاصة والعامة، و لكن هناك طرق عديدة تميز أكلاتك المفضلة.
مكونات الأرز البسمتى بالدجاج
احضري دجاجة كاملة، وقطعيها إلى قطع متوسطة
نصف كيلو أرز بسمتي
جزرة مبشورة
زيت أو زبدة
ملعقتان صلصة طماطم
فلفل أخضر
مرقة دجاج
بصلة صغيرة
فص ثوم مهروس
ورق لورا
حبهان
فلفل أسود
ملح
طريقة التحضير
لتحضير الأرز البسمتي بالدجاج، يمكنك عزيزتي، القيام بتنضيف الدجاجة جيدًا، ثم تقطيعها قطع متوسطة، ثم سلقها في ماء مغلي، مع إضافة البهارات اللازمة.
بعد ذلك، نقوم بتحضير الخلطة الخاصة بالدجاجة، حيث يمكنك عزيزتي، وضع كمية قليلة من الزيت أو الزبدة، في طاسة متوسطة الحجم، ثم تقطيع البصلة إلى قطع صغيرة، أو بشرها بالمبشرة، وتقليبها حتى يصفر لونها، مع إضافة البهارات اللازمة.
ضعي عزيزتي، الدجاجة المسلوقة على البصل، مع إضافة صلصة الطماطم وباقي البهارات، واتركيها على النار لمدة ربع ساعة فقط.
ولتحضير الأرز البسمتي، يمكنك غسل الأرز جيدًا ثم سلقه في شوربة الدجاج، ونتركه حتى ينضج نصف نضج.
بعد ذلك يمكنك وعاء كبير، ونضع فيه الأزر ثم الدجاج فوقه، ونتركلها على النار لمدة ربع ساعة فقط، ونخرج الوجبة ونزينها بالبقدونس، وتكون جاهزة للتقديم ساخنةً.
مكونات الأرز البسمتي بالدجاج المشوي
لكل ست بيت شاطرة طريقتها في تحضير الأكلة المفضلة لها، ولعمل الأرز البسمتي بالدجاج المشوي، احضري عزيزتي المكونات التالية:
دجاجة كاملة
و نصف كيلو أرز بسمتي
زيت أو زبدة
و فلفل أخضر
و مرقة دجاج
بصلة صغيرة
فص ثوم مهروس
و ورق لورا
كاري
و حبهان
فلفل أسود
و رشة ملح
طريقة التحضير
قومي عزيزتي بتتبيل اللحم، في ماء بصل، وفص ثوم، وإضافة بعض البهارات، وتركها متغطية ليلة كاملة.
اخرجي الدجاج من التتبيلة، وضعيها على الفحم للشوي.
في الوقت نفسه، احرصي عزيزتي، على غسل الأرز البسمتي جيدًا، ثم سلقه في شوربة الدجاج، ونتركه حتى ينضج.
طريقة عمل أرز بسمتي بالدجاج المسلوق
المقادير
احضري دجاجة كاملة، وقطعيها إلى قطع متوسطة
و نصف كيلو أرز بسمتي
و جزرة مبشورة
و زيت أو زبدة
ملعقتان صلصة طماطم
فلفل أخضر
مرقة دجاج
بصلة صغيرة
ثوم مهروس
ورق لورا
و حبهان
و فلفل أسود
و رشة ملح
و زعفران
طريقة تحضير الأرز البسمتي بالدجاج المسلوق
– في البداية، قومي بتنظيف الفرخة من الأحشاء، و قطعيها إلى قطع متساوية و اغسليها جيدًا.
ثم قومي بسلق الفرخة من خلال وضعها في حلة على النار وتشويحها مع وضع البهارات و الفلفل الأسود و رشة الملح و الزعفران و ورق اللورا ، ثم إضافة مرقة الدجاج و المياة .
– و في طاسة ، نقوم بتقطيع البصلة و نضع الثوم المهروس عليها، حتى يصفر لونها و نضع الفلفل الأخضر و الجزرة المبشورة و نستمر في التقليب قليلًا .
– بعد إتمام نضج الفراخ، نضعها على البصل المشوح مع وضع البهارات اللازمة و الفلفل الأسود و رشة ملح .
ثم نقوم بغسل الأرز و نقعه في الماء لمدة ربع ساعة .
ثم نقوم بتقليب الأرز في زيت على النار، و نسلقه بشوربة الفراخ .
– و بعد إتمام نضج الأرز ، نقوم برص ملعقتين من الأرز ثم طبقة من الدجاج ، و بعدها طجبقة م الأرز وهكذا و نضعهم على نار هادئة حتى إتمام النضج لمدة ربع ساعة و يقدم ساخنًا لعائلتك أو الضيوف.
