تعتبر الحلويات من أهم الأطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها في اليوم، وبالأخص في الوطن العربي، ومن أشهر الحلويات الشرقية هي البسبوسة، والتي يعشقها جميع الأشخاص، وتتميز بالمذاق اللذيذ، ويتم تحضيرها بأكثر من طريق، ولكن في هذا الموضوع سنركز على طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة، وننشر لكم أسرار الحصول عليها مثل الجاهزة الموجودة في المحلات.
مكونات عمل البسبوسة بالمكسرات والقشطة
- كوب ونصف كوب من دقيق السميد الناعم.
- ملعقة ونصف ص من البيكنج باودر.
- كوب ونصف كوب من الحليب البودرة.
- كوب وربع كوب من السكر البودرة.
- 10 علب من القشطة.
- صباع من الزبدة غير المملحة.
- كوب من الشربات.
- مكسرات حسب الرغبة.
طريقة تحضير البسبوسة بالمكسرات والقشطة بالخطوات
نحضر أولاً وعاء مناسب، ونضع به دقيق السميد ونضيف له البيكنج باودر والحليب الباودر والسكر البودرة، ونخلط المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض، ثم نقوم بإضافة الزبدة الغير مملحة، ونبدأ باستخدام اليدين للعجن، ثم نقوم بإضافة 3 علب من القشطة، ونقلب بشكل جيد للحصول على عجينة ناعمة.
ثم بعد ذلك ندهن صينية بالزبدة، ونصب بها الخليط الذي تم تحضيره، ونقوم بخفق 7 علب القشطة المتبقية بشكل جيد، ثم نصبها على خليط البسبوسة في الصينية، ونوزعها بشكل متساوي، ثم نقوم بوضع نصف العجينة فوقها، وندخلها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، ونخرجها نصب عليها الشربات وهي ساخنة، ونزينها بالمكسرات.
