البطاطس لا غنى عنها في جميع المنازل حيث سعرها المقبول وتعدد طرق إعدادها منها صينية البطاطس بالدجاج أو اللحم والبطاطس المهروسة أو المطبوخة أو أصابع البطاطس المقلية والمقرمشة ومن الممكن إعداد البطاطس بطريقة جديدة وغير تقليدية وهي باستخدام الخلاط الكهربائي في عمل أفراص البطاطس المحمرة أوعمل حلقات البطاطس المقرمشة اللذيذة .
حطي البطاطس في الخلاط وحطي عليها ملعقه دقيق
سوف نقدم لكم طريقة جديد ومختلفه لعمل البطاطس وهى وضع البطاطس في الخلاط
المكونات
- حبتان كبيرتان من البطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- بيضة.
- كوب من الحليب البارد.
- نصف كوب من الشبت والبقدونس والكزبرة المفرومة.
- ملعقة من الدقيق.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان من زيت الذرة.
خطوات عمل البطاطس في الخلاط
- يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدا ثم توضع في وعاء وتغطى بالماء وتوضع على النار.
- إضافة الملح إلى الماء وترك البطاطس حتى يتم سلقها جيداً.
- نصفيها من الماء وتقطع كل واحدة إلى أربعة أجزاء ثم توضع داخل وعاء الخلاط ويتم هرسها بالخلاط .
- يضاف إليها الحليب والبيضة والفلفل والكمون والبيكنج بودر والخضار المفروم والدقيق ويتم تشغيل الخلاط حتى تتجانس المكونات ونحصل على قوام يشبه عجينة الكريب
- نسكب الخليط داخل وعاء مناسب ثم نحضر مقلاة متوسطة الحجم ونضع بها بعض قطرات من الزيت وندهن به المقلاة ونضعها على النار.
- نضع كمية من الخليط داخل المقلاة مع فردها لتأخذ شكل دائري وننتظر دقيقة حتى الحصول على اللون الذهبي ثم نقلبها على الجهة الأخرى مثل الكريب وهكذا حتى نفاذ الكمية.
- يمكن أن تُرص في طبق مناسب ونرش عليها بعض الكاتشب ويتم تقديمها مع الخبز .
- يُمكن أيضا أن نفرد علي كل واحدة قليل من صلصة البيتزا وبعض قطع الفلفل والزيتون.
About the author
