تتميز البيتزا الإيطالية عن باقي الأكلات بأنها ذات مذاق شهي ولذيذ ولا يمكن لأحد أن يقاومه على الإطلاق وذلك السبب هو الذي يجعل الكثير من الأشخاص يفضلون أن يشتروها ويتناولونها بين الحين والآخر ولكن بعد ارتفاع الأسعار الذي تشهده البلاد خلال تلك الفترة الأخيرة نجد الكثير من السيدات يبحثون عن طريقة تحضيرها في المنزل بنفس المذاق والطعم الرائع وإليكم طريقة تحضيرها.
مكونات تحضير البيتزا الإيطالية
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ماء دافئ للعجين على حسب الحاجة.
ونحضر للحشوة:
- أربع حبات من الطماطم المبشورة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- رشة من الفلفل الأبيض.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
في الأول نقوم بتحضير العجينة وذلك عن طريق خلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم نضيف إليه الزيت ونقلبها جيداً ثم نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة ملساء، نغطي العجينة ونضعها في مكان دافئ حتى تختمر جيداً ويتضاعف حجمها.
وأثناء ذلك نقوم بتحضير الحشوة وذلك عن طريق رفع حلة على النار ونضع بها القليل من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه قليلا نقوم بعد ذلك بإضافة معجون الطماطم والطماطم المبشورة الأوريجانو والملح والفلفل الأسود والريحان الجاف ثم نقلبهم ونتركها حتى تغلي ونتركها لمدة ربع ساعة بعد ذلك، نفرد عجينة البيتزا في صنية مدهونة بالزيت ونتركها لمدة ربع ساعة تختمر مرة أخرى نوزع الحشوة فوقها ونتركها لمدة عشر دقائق بداخل الفرن المحمي سابقاً بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونقدمها.
