يعد البيض من أهم الوجبات الأساسية التي يفضل تناولها من قبل الكثير من الأشخاص، حيث أنها تشتمل على قيمة غذائية مرتفعة جدا تعطي الجسم كافة العناصر الغذائية وأيضا المعادن التي يفتقدها، كما أنه يعتبر من الوجبات الأساسية داخل كل مطبخ بجانب أنه يدخل في تحضير الكثير من الوصفات اللذيذة سواء كانت حلوى أم مالحة ولكن السؤال المتكرر دائما هل يوجد اختلاف كبير بين البيض الأبيض والبيض البني لهذا سوف نقدم لكم الإجابة بالتفصيل عن هذا السؤال حديثنا اليوم وسوف ما هو الاختلاف بينهما.
وفقا لما قاله خبراء التغذية أنه لا يوجد أي فرق مؤكد ودليل قوي بين كل من البيض البني والأبيض، ولكن معظم الأفراد الذين يفضلون تناول البيض البني بسبب نكهته الشهية، ومن جانب آخر أن البيض البني التركيبة الغذائية الخاصة به فعالة جدا، لهذا السبب فإن الاختلاف الوحيد بين كل من البيض البني والأبيض يعتمد على النظام الغذائي الخاص بالفراخ، وهو الذي يحدد اللون والطعم لهذه البيضة.
أيهما اكثر فائدة البيض الابيض ام الاحمر؟
يعد البيض البني في معظم الوقت عضوي وغالي الثمن، والسبب وراء هذا الأمر يعود إلى اختلاف كافة أنواع الدجاج عن بعضه البعض، بجانب أن البيض الأبيض يتم وضعه عن طريق دجاجة يكون لونها أبيض، و أيضا شحمة الأذن بيضاء، وعلى جانب آخر يتم وضع البيض باللون البني بواسطة الدجاج ويكون لون الريش الخاص بها أحمر وشحمة الأذن كذلك حمراء، كما يحتاج الدجاج باللون الأحمر من الريش إلى كمية وفيرة من الأعلاف في حالة مقارنته بالدجاج الأبيض وهذا بسبب وزنه الضخم.
معدل السعرات الحرارية الموجودة في كل من البيض البني والأبيض
ووفقا لإحصائيات وزارة الزراعة الأمريكية ، فإن كل ما يساوي 100 جرام من البيض باللون البني يشتمل على ما يعادل من 12.56 جرام من البروتينات، والبيضة التي يكون لونها أبيض تشتمل على.ما يعادل من 72-80 سعرة حرارية و أيضا 4.75 جرام من كمية الدهون 1.5 جرام من معدل الدهون المشبعة.
