القهوة العربية الأصلية والقهوة التركية، لا يخلو أي منزل من وجود القهوة لأحتواها علي فوائد كثيرة تعد القهوة من المشروبات المفضلة لدي الكثير لتميزها بمذاق لذيذ، وهي المشروب الرسمي اليومي كل صباح حيث تمنح الجسم الطاقة والنشاط لبدء اليوم الجديد، كما أنها مفيدة للقلب، والعضلات، والدورة الدموية ولكن دون الأفراط فيها، و لها اكثر من طريقة لتحضيرها فهناك القهوة التركية والقهوة العربية والقهوة الفرنسية وفي هذا المقال سوف أقدم لكم طريقتين مختلفين في تحضير القهوة التي يتبعها الكثير يومياً عند إعداد القهوة، بعيداً عن الطرق الأخرى مثل الكابتشينو أو القهوة الفرنسية وأليكم الطريقة.
فوائد القهوة لصحة الجسم
- تعمل علي التقليل من ألم العضلات الناتج عن ممارسة التمرينات الرياضية مع الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
- تعمل علي تنظيم معدل السكر بالدم والمساعدة في زيادة حساسية الجسم للأنسولين مما يفيد في مرض السكري من النوع الثاني.
- تحتوي القهوة على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض وخاصة الأمراض السرطانية.
- تساعد القهوة على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تساعد القهوة العربية على تقوية الجهاز المناعي.
- تحافظ على صحة اللثة والأسنان من التسوس.
- تساعد القهوة على الوقاية من الإصابة بالنوبات القلبية، حيث إنها تعمل على التخلص من الدهون التي توجد على الشرايين.
- تعمل على التقليل من نسبة التعرض للقلق والتوتر، وتخفيف أعراض الاكتئاب، وتساعد على تحسين الحالة المزاجية.
- تساعد القهوة العربية على تجديد خلايا البشرة والحفاظ عليها، كما أنها تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد.
- تعالج القهوة العربية الصداع، وتقلل من أعراض الصداع النصفي.
- القهوة العربية لها القدرة على زيادة التركيز والأنتباه، حيث إنها تساهم في تنشيط الجهاز العصبي بشكل كبير.
طريقة تحضير القهوة العربية
المكونات:
- عدد 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
- عدد 3 أكواب من الماء.
- عدد 3حبات من القرنفل.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- القليل من الزعفران.
طريقة التحضير
- نضع الماء في وعاء القهوة، ونضعهُ على النار ونتركهُ حتى الغليان.
- ثم نقوم بإضافة القهوة، والهيل مع التقليب، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
- نقوم بإضافة القرنفل ونقلب وتترك حتي تغلي لمدة 3 دقائق أخري.
- ترفع القوة من على النار، وتغطى لدقيقة واحدة.
- نقوم بعدها بإضافة الزعفران حسب الرغبة، وتصب في فنجان القهوة وتقدم ساخنة.
طريقة تحضير القهوة التركية
المكونات:
- ملعقة كبيرة من القهوة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من السكر او علي حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بإضافة ملعقة القهوة في وعاء القهوة مع إضافة السكر.
- ثم نضع كمية الحليب المناسبة علي القهوة، ونقوم بالتقليب جيداً حتى تتجانس القهوة مع الحليب.
- نقوم بوضع الأناء علي نار هادئه مع تقليب مرتين فقط والأنتظار حتي تنضج، يتم رفعها من علي النار قبل ان تبدأ بالغليان، وتقدم في الفنجان المخصص للقهوة وتقدم ساخنة، وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
