الكبسه السعودي في حله واحده سريعة التحضير لذيذة المذاق مختلفة الطعم والشكل، يمكن أن تحضر باللحم مع بعض من المكسرات اللذيذة مثل اللوز والزبيب والسودانى، مشهوره جداً في الدول العربية منها السعودية، تحضر في الأفراح والأعياد لتكون مميزة لدى الجميع، ولذلك سوف نعرض لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة لعمل الكبسه السعودي في حله واحده.
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
مقادير الكبسه السعودي
- ملعقة كبيرة زيت.
- ١ ملعقة كبيرة سمن.
- قرفة سيجار، حبهان وورق لورا، قرنفل، نجمة اليانسون.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر، رشة شطة.
- حبة بصل مقطع شرائح.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من كارى، كركم، بابريكا، سبع بهارات، كزبرة.
مقادير الدجاج
- ملح.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقتين كبار زبيب.
- 2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة مكعبات.
- زبدة لدهن الدجاج.
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ساعة في ماء فاتر.
- مكسرات وكزبرة للتزيين.
طريقه طبخ الكبسه
طريقة التحضير
- اولاً في حلة على النار ضعي الزيت والسمن والقرفة والحبهان وورق اللورا والقرنفل ونجمة اليانسون والفلفل الأخضر والشطة ونمزجهم جيداً مع بعض.
- ثم نقوم بوضع البصل ونقلب جيدا.
- ثم نضع الثوم المفروم ونقلب على نار هادئة حتى يذبل كلاً من البصل والثوم مع البهارات.
- ثانياً نقوم بوضع الكركم والكارى والبابريكا والسبع بهارات والكزبرة ثم نضع الدجاج المغسول كويس جداً فوق البهارات لتأخذ لون ونضع الملح على الدجاج من الجهتين.
- ضيفي صلصة الطماطم والطماطم المقطعة على الدجاج.
- وأخيراً ضعي الزبيب واتركي الدجاج يغلي علي نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أحضري ماء ساخن وضعيه على الدجاج حتى يغطية.
- اتركي الدجاج حتى ينضج لمدة 30 دقيقة أو علي حسب حجم الدجاج المستخدم.
- ضعي الدجاج في صينية أخري وقومي بأخذ كل البهارات الصحيحة من الخلطة مثل القرفة وورق اللورا.
- ضعي الأرز على خليط واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج مع المتابعة.
- خذي الدجاج وادهنى وجهه بالزبدة ثم ضعيها في الفرن حتى تاخذ لون ذهبي.
- أحضري طبق التقديم وضعي الأرز ثم الدجاج والمكسرات والكزبرة للتزيين.
وبهذا نكون قد قدمنا لكم من خلال موقعنا أسهل طريقة لعمل الكبسه السعودي في حله واحده.
About the author
