تعتبر أكلة الكفتة من اشهر واحب الأكلات، ولكن يواجه مشكلة وهي الفحم والدخان، ويوجد طريقة سهلة وممكن تنفيذها في المنزل بطرق بسيطة من غير استخدام الشوي، ويمكن عملها في البرطمان، وسوف نوضح لكم في هذا المقال عبر موقع ميرال نيوز طريقة عمل كفتة البرطمان.
الكفتة المشوية في البرطمان
المقادير
- كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- اثنان معلقة من البرغل منقوعين.
- بصلة كبيرة.
- قطعة من الدهن.
- عيدان من شيش طاووق.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ملح، فلفل، توم وبصل بودرة.
- ببريكا، شطة.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم اللحمة مع الثوم في المفرمة أو الكبة ونفرمهم جيدا.
- نقوم بإضافة جميع التوابل والبرغل ونفرمهم مع بعض جيدا.
- ثم نقوم بوضع خليط الكفتة في التلاجة لمدة ساعة تقريبا.
- نقوم بوضع عيدان الشيش طاووق في الماء من قبل لمدة ساعة أو نصف ساعة، ثم نقوم بقصها حتي تناسب البرطمان.
- نقوم بتصبيع عيدان الشيش طاووق باللحم ونرصهم جانب بعض في البرطمان حتي يمتلئ.
- ونحضر برطمان اخر ونرص به باقي اللحمة ، ثم نقوم بتغطيتهم بورق الفويل جيدا.
- نقوم بوضعهم في صينية بها ثلاثة من اكواب الماء.
- نقوم بتحضير الفرن علي درجة حرارة عالية ونقوم بوضع الصينية في الفرن حوالي نصف ساعة حتي يتم السوي.
ازاي اعمل كفته مشويه في البيت؟
ويوجد طريقة اخري لعمل كفتة البرطمان
المقادير
- كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
- ملح وفلفل اسود وببريكا، توم بودرة وبصل بودرة وشطة.
- معلقة من البيكنج بودر.
- برطمان زجاج.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم اللحمة مع البصل جيدا.
- نقوم بوضع التوابل مع اللحمة ونقلبهم جيدا.
- نقوم بتحضير ماء البصل ونضع عليه معلقة كاتشب وملح وفلفل اسود.
- نقوم بنقع أسياخ الشيش طاووق في الماء نصف ساعة.
- ثم نقوم بتصبيع اللحمة علي أسياخ الشيش طاووق وندهن البرطمان بالزيت.
- نقوم برص الأسياخ في البرطمان ونقوم بتغطيته بورق فويل ثم نقوم بوضعها في الفرن نصف ساعة حتي تمام السوي.
About the author
