طريقة عمل عجينة الكريب لعمل الكريب الحادق والحلو، حيث تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمله فالمنزل دون شراءه من المطاعم، ويمكنك معرفة أكثر من طريقة لعمل الكريب بنفس طريقة المطاعم بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل عجينة الكريب
يمكنك معرفة طريقة عمل عجينة الكريب لجميع أنواع الكريبات، وذلك من خلال المقادير التالية:
- كوب دقيق أبيض، بالإضافة إلى 3 ملاعق زبدة ذائبة، وعدد واحد كوب حليب، ونص ملعقة فانيلا سائلة، بيضتان بالإضافة إلى ملعقة كبيرة سكر.
ويمكنك تحضير عجينة الكريب بالخطوات التالية:
- قم بخلط الحليب والبيض وضربها بالمضرب الكهربائي مع إضافة السكر والفانيليا تدريجياً واحدة بواحدة خلال عملية الخلط.
- ثم إضافة الزبدة والدقيق تدريجياً على الخليط حتى يتجانس المخلوط ويصبح عجينة.
- ثم توضع العجينة مقدار نصف ساعة في الثلاجة.
- نضع مقلاة على نار مرتفعة وبها قطعة زبدة حتى تسخن وتصب العجينة بمستوى واحد بالمقلاة.
- بمجرد أن تتحول للون الذهبي تقلبها على الجهة الأخرى.
- وبذلك تكون أتممت عمل الكريب يمكن أن تضيف له الشيكولاته ليصبح حلواً أو حشوه باللحم أو الفراخ.
طريقة عمل كريف الفراخ بطريقة الشيف منال العالم
يبحث الكثير من محبي الطبخ عن طريقة عمل عجينة الكريب بطريقة الشيف منال العالم، والتي تعتبر من أكبر الطهاة في مصر والتي يبحث عن طريقتها الأمهات والبنات وذلك كالآتي:
- المقادير: قطع صدور الدجاج مقدار نصف كيلو، شرائح مشروم فريش، زيتون أسود مخلي، جبن موتزاريلا، ملعقتان زيت زيتون، ملح وفلفل أسود، كيس من بهارات الدجاج.
- طريقة الطهي: أولاً بتشويح البصل مع الزيت وإضافة فلفل أحمر ورومي وقطع المشروم وبعد تدبيل البصل، قومي بإضافة صدور الدجاج المقطعة إلى قطع ووضع بهارات الفراخ والملح والفلفل الأسود، ويتم التقليب حتى ينضج الخليط، احضري الكريب الذي سبق وعرفتي طريقة عمل عجينة الكريب، ثم ضعي الكثير من جبن الموتزريلا في الكريب ولفيه على شكل مثلث وتركه على المقلاة لأخذ لون ذهبي ويصبح لذيذاً.
