عيش الكريب هو نوع من الخبز الرقيق والمستطيل الشكل الذي يتميز بقابليته للتحلية بأي نوع من الحشوات التي ترغب بها. وهو من الأكلات الشعبية في كثير من الثقافات والمطابخ حول العالم، ويتم تقديمه في الفطور أو العشاء أو كوجبة خفيفة.
طريقة عمل عيش الكريب
إليك طريقة عمل عيش الكريب:
المكونات:
- 1 كوب دقيق.
- 2 بيضات.
- 1 1/2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- زيت للقلي.
الخطوات:
- في وعاء كبير، امزج الدقيق والملح معًا.
- في وعاء آخر، أخفق البيض والحليب والزبدة المذابة معًا.
- أضف مزيج البيض إلى خليط الدقيق وامزج حتى يتم دمجهما تمامًا.
- دع العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق.
- سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. ضع ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وانشرها بالتساوي لتشكل دائرة.
- انتظر حتى يصبح الجزء السفلي من العجينة ذهبي اللون وينفصل بسهولة عن المقلاة (حوالي دقيقة إلى دقيقة ونصف).
- اقلب العجينة بحرص وانتظر حتى يصبح الجزء الآخر من العجينة ذهبي اللون (حوالي دقيقة إلى دقيقة ونصف).
- قم بنقل العيش إلى صحن التقديم.
- كرر العملية مع العجينة المتبقية حتى تصبح جميع الكريب جاهزة.
فوائد عيش الكريب
عيش الكريب هو نوع من الخبز المستخدم في إعداد الوجبات السريعة والخفيفة، ويمكن استخدامه في تحضير السندويشات المختلفة، ويتميز بعدة فوائد صحية، ومنها :
- يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحسين عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في خفض استهلاك الدهون.
- يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، مما يمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
- يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، مثل فيتامين ب6 والبوتاسيوم.
- يمكن استخدامه كبديل صحي للخبز الأبيض العادي، الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والكربوهيدرات البسيطة.
يمكن تحضيره بسهولة وسرعة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتناول الوجبات السريعة أو للأشخاص الذين لا يمتلكون الكثير من الوقت للطهي.
