من أشهى وأطيب الأكلات هو الرقاق باللحمة المفرومة، ولا يحتاج إلى مكونات كثيرة ولكن بأقل المكونات سوف تتمكنين من تحضيره، وهو أيضًا يعتبر ومن الأكلات السهلة في الطهي و الكثير من الناس يحبوه و يقوموا النساء بالبحث عن أفضل و أسهل طريقة لعمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة لأنه من الأكلات الرئيسية الموجودة في عيد الأضحى وأيضًا المناسبات والعزومات.
طريقة عمل الرقاق
نقدم لكم طريقة عمل الرقاق الطري باللحمة المفرومة في بعض الخطوات السهلة و البسيطة وهما كالآتي.
المكونات :
- يحتاج الرقاق باللحمة المفرومة إلى المكونات الآتية :
- ربع كيلو من الرقاق.
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- 2 بصلة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- بهارات.
- كوب من اللبن.
- لتر شوربه.
- ملعقة كبيرة قشطة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير :
- نضع طاسة على النار ولها الزبدة ونتركها لمدة ٥ دقائق تسخن ثم نضيف لها البصل و عندما يصل لونها إلى اللون الذهبي نضع لها البهارات و الحبهان و القرفة و الفلفل ثم نضيف لهم اللحمة و نضع السكر ونقلب حتى تستوي اللحمة.
- نحضر وعاء و على نار متوسطة و نضع بها لتر الشوربه و كوب اللبن و١ مرقة.
- نحضر صينية وندهنها بالزبدة أو بالسمنة ونضع بها الرقاق وندهن كل طبقة بالزبدة او السمنة و نسقيه بالشوربة ونكرر هذه الطريقة لمدة ٥ طبقات.
نقوم بوضع اللحمة على الطبقات و نقوم بفرد اللحمة عليها ونكرر مرة أخرى طبقات الرقاق و بعد ذلك نضع القشطة على الوش و نقوم بوضع الصينية بالفرن لفترة حتى تأخذ اللون الذهبي والآن الرقاق الطري باللحمة المفرومة جاهز للتقديم وبالف هنا.
