يُعد البلاليط السعودي من الأطعمة الشعبية في المملكة العربية السعودية، وهو عبارة عن طبق يتكون من الأرز المطبوخ واللحم المفروم والبهارات والخضروات المتنوعة، تتميز طريقة تحضير البلاليط السعودي بأنها سهلة وصحية، حيث يمكن تجهيزها بسرعة وسهولة في المنزل.
طريقة عمل البلاليط السعودي
إليك طريقة عمل البلاليط السعودي بطريقة صحية وسهلة:
المكونات:
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول.
- 500 غرام لحم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
- 2 فصوص ثوم، مفرومة.
- 2 طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 فلفل أخضر متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 1 جزرة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1 بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. - 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا. - ملح حسب الذوق.
- 4 أكواب من الماء المغلي.
الطريقة:
- في مقلاة كبيرة، يُسخن الزيت على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم ويُقلب حتى يذبلان.
- يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويُقلب بانتظام حتى ينضج تماماً.
- يضاف الطماطم والفلفل والجزر والبطاطس إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيداً.
- يُضاف الكمون والفلفل الأسود والكركم والبابريكا والملح إلى المزيج ويُقلب المزيج جيداً حتى يتم توزيع البهارات بالتساوي.
- يُضاف الأرز إلى المقلاة ويُقلب المزيج جيداً لتوزيعه على الخضروات واللحم.
يُضاف الماء المغلي إلى المقلاة ويُغطى المزيج بورقة القصدير ويُترك على نار هادئة.
فوائد البلاليط
تحتوي وجبة البلاليط السعودي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والتي تمنح الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية. ومن بين فوائد البلاليط السعودي الصحية الأخرى:
- غني بالبروتينات: يحتوي اللحم المستخدم في البلاليط السعودي على كمية كبيرة من البروتينات التي تعمل على بناء وصيانة العضلات والأنسجة في الجسم.
- يحتوي على الألياف الغذائية: تحتوي الخضروات المستخدمة في البلاليط السعودي مثل الجزر والبطاطس والفلفل الأخضر على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على الهضم الصحي وتحسين صحة الجهاز الهضمي.
- يحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن: تحتوي الخضروات والأرز المستخدمة في البلاليط السعودي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين سي والبوتاسيوم والحديد والماغنيسيوم.
- يعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم: تحتوي الألياف الغذائية الموجودة في الخضروات والأرز على خصائص تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتحسين الحساسية للأنسولين.
صحي وخالي من المواد الحافظة: يمكن تحضير البلاليط السعودي بسهولة في المنزل دون الحاجة لإضافة أي مواد حافظة أو إضافات صناعية، مما يجعله وجبة صحية وطبيعية.
