تعد اللقيمات الإماراتية من الحلويات السهلة والمحبوبة، فهي شائعة وتحضّر في العديد من المناسبات والأفراح والأعياد في دولة الإمارات، كما أنها من الحلويات المفضلة لدى الكثير من الإماراتيين، فهي تُحضّر داخل العديد من الدول الخليجية باختلاف الطريقة من دولة لأخرى.
مكونات اللقيمات الإماراتية
مكونات عمل اللقيمات الإماراتية هي مكونات سهلة وبسيطة ومتاحة أيضا للجميع، فهي ليست مكلفة، وتكون المكونات كالتالي:
- واحد كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة صغيرة لبن بودرة.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة سكر.
- ماء بكمية حسب الرغبة للعجين.
- أعواد من الزعفران.
- رشة صغيرة كركم.
- دبس.
- زيت نباتي.
- حبّات سمسم.
طريقة عمل اللقيمات الإماراتية
يبحث الكثير من النساء وسيدات المنازل على طريقة عمل اللقيمات الإماراتية، وسوف نقدم لكم أسهل طريقة لتحضيرها :
- أولا نقوم بمزاج كافة المكونات الجافة ببعضها مثل : الدقيق، والكركم، والزعفران، والملح، والسكر، والخميرة، والحليب.
- ثم تقومين بإضافة ملعقة الزيت النباتي مع المكونات السابقة، ثم تضيفين الماء بشكل تدريجي، لكي يكون قوام العجينة مناسب.
- والآن اتركي العجينة حتى ترتاح ويتزايد حجمها.
- يتم وضع زيت غزير في المقلاة حتى يتم قلي اللقيمات، و تكون أيضا حرارة الزيت ليست متوسطة أو عالية.
- قومي بوضع قطع اللقيمات في الزيت بشكل تدريجي باستخدام ملعقة صغيرة أو باستخدام اليد.
- بعد احمرار الجزء المنغمس في الزيت قومي بتقليبها على الجانب الآخر، حتى يصل لون هذه اللقيمات إلى اللون الذهبي بشكل كامل، تقومين بنشلها من الزيت.
وفي هذه الخطوة الأخيرة يجب أن تقومي بصب صوص الدبس على اللقيمات أو أي نوع من الصوصات الأخرى التي تحبينها، ثم تقومين برش السمسم على اللقيمات، قومي بوضعها في طبق التقديم، وضعيها بشكل جميل حتى تُشهي من ينظر إليها أن يأكلها.
