تعتبر كيكة الليمون من اشهى أنواع الكيك التي يتم بيعها غالبا في الكافيهات حيث تتميز بمذاقها اللذيذ خصوصا إذا تم تناولها مع المشروب المفضل لديك.
و هذه الكيكة تعتبر من أسهل وأخف الكيك التي بالإمكان تقديمها للضيوف خصوصا مع الصوص الخاص بها وتحتوي أيضا على قيمة غذائية عالية لوجود الحليب والليمون بداخلها ونحن في هذه السطور سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة الليمون الهشة فتابعونا.
طريقة عمل كيكة الليمون الهشة
المكونات:
- 2 بيضة.
- كيس فانيليا.
- كوب إلا ربع حليب.
- كوب دقيق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب زيت.
مكونات الصوص:
- نصف كوب سكر بودرة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
طريقة التحضير:
- نجهز قدر عميق ونضع بداخله البيض ويجب أن يكون بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف رشة الملح والفانيليا.
- وأيضا الحليب والسكر ونخفق على سرعة متوسطة بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى تختلط المكونات.
- نقوم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف تدريجيا على الخليط السائل مع الزيت ونستمر في الخفق لعدة دقائق.
- الآن أصبحت عجينة الكيك جاهزة تصب في صينية مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق وندخلها إلى فرن ساخن مسبقا.
- نترك الكيك على الأقل 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب نتركها تبرد في درجة حرارة المطبخ.
- ونقوم بتجهيز الصوص عن طريق خلط السكر البودرة مع عصير الليمون لحين الحصول على قوام الصوص المضبوط.
- نصب الصوص فوق الكيك وهي باردة ثم تقطع وتقدم مع كوب شاي وبالهنا والشفا.
معلومات الكاتب
