تعتبر أصابع بلح الشام اللذيذة من أكثر أنواع الحلويات المحببة والمرغوبة باستمرار فهي منتشرة في جميع الأماكن غير مرتبط بوقت معين مثل معظم الحلويات ويوجد أصناف كثيرة ومتعددة من بلح الشام حيث يوجد لكل مكان طريقة تحضير في الشكل الخارجي له، وقد يوجد اختلاف بسيط في المذاق ولكنه في النهاية متشابه، وأصبحت الأمهات لا تفضل شراء الحلويات أو الوجبات من الخارج لمنع حالات التلوث أو ما شابه لذلك تبحث الأمهات عن طريقة تحضير بلح الشام المنزلية خاصةً مع انتشار الكثير من الأقاويل أنها سهلة التحضير لذلك نقدم لكم اليوم طريقة تحضير بلح الشام خطوة بخطوة.
طريقة تحضير بلح الشام في المنزل
مكونات التحضير:
- كأس من الدقيق.
- ملعقة من مسحوق النشا.
- ثلاث بيضات.
- كيس من مستخلص الفانيليا.
- كأس من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- ملعقة من مسحوق السميد.
- ملعقتين من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مقدار مناسب من الشربات.
طريقة تحضير بلح الشام:
- الخطوة الأولى نقوم بتذويب الزبدة في الماء بالإضافة إلى مسحوق الفانيليا ونضعهم على نار هادئة ونتركهم حتي الذوبان.
- مزج كلاً من النشا والدقيق معاً وبعد تقليبهم يتم وضعهم على النار مع المكونات السابقة مع التقليب.
- بعد مرور دقيقتين يتم إضافة ملعقة السميد مع استمرار التقليب بحيث يتم غلي المكونات مع بعضها حتى الغليان.
- نبدأ بإضافة البيض واحده تلو الأخرى تدريجي والتقليب مرة أخرى حتى امتزاج المكونات وبعد ذلك يتم رفع الوعاء من النار.
- نقوم بوضع عجينة بلح الشام في كيس ووضع قُمع للتشكيل ثم تسخين الزيت بضع دقائق وبعد ذلك نقوم بوضع بلح الشام وتشكيله إلي أصابع متوسطة الحجم.
وأخيرا نقوم بوضع بلح الشام بعد نضجه في الشربات مباشرةً وبعد ذلك يتم تصفية من الشربات وتقديمه.
About the author
