أسرار تفريز البطاطس الفارم فريتس من السنه للسنه لا تعتبر البطاطس من الخضروات الأكثر انتشارا حول العالم ويوجد بعض الأشخاص التي يقوم بتناول البطاطس لان لها القيمة الغذائية العالية في الخضروات التي تساعد ايضا على سهولة الهضم بالإضافة إلى ذلك يوجد أيضا بعض الأشخاص التي يقوم بتناولها بجانب جميع المأكولات الجاهزة مثل الفراخ البروست أو الكفتة أو نتناولها في كفته الفراخ وغيرها كثير من بعض المأكولات الأخري مثل الشاورما العربي، والشاورما السوري كما أن يتم تصنع من هذه البطاطس هو الشيبسي، البطاطس المطبوخة فهي أكثر الخضروات التي يتناولها الأطفال.
اسرار تفريز البطاطس الفارم فريتس من السنه للسنه
- يجب أن نقوم باستخدام البطاطس الجافة التي ليس بها أي بقع أو مشاكل.
- نقوم بتقشير البطاطس ونتركها في كمية من المياه
- ثم نقوم بتقطيعها بالطريقة التي نرغب فيها إذا كانت مكعبات أو حلقات أو بطاطس أصابع أو الرفيع أو متوسطه في حسب الرغبة
- من ضمن الملاحظات الأكثر أهمية هو أن لا يجب أن نقوم باستخدام البطاطس صحيحة، لأنه سوف يتم فشل تفريزها.
- ثم يمكننا أن نضع هذه البطاطس فيه كمية من الخل والمياه لمدة لا تقل عن ساعة.
- وبعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس جيدا.
- ونبدأ بإضافة هذه البطاطس في المقلاة بها كمية من الزيت على النار.
- ونتركها لمدة ثلاث دقائق.
- بعد ذلك تقوم بإخراجها من على النار ونضعها على ورق مطبخ
- ثم نبدأ بوضعها داخل أكياس وأن نقوم بإضافتها في الفريزر.
- ولكن يفضل أيضا أن يخرج جميع الهواء التي يتواجد في أكياس التفريز لكي يعيش لوقت أطول.
حفظ البطاطس من دون قليها
- أولا يجب أن نقوم بتقشير البطاطس.
- ثم نقوم بتقطيع ونضعها في كمية به الماء المغلي.
- ونتركها لمدة نصف ساعة
- ثم نبدأ بوضع في إناء آخر فيه كمية من الماء البارد.
- وملعقة من الخل.
- ونصف ملعقة من الملح.
- ونتركه لمدة ساعة.
- ثم نبدأ بوضع البطاطس في أكياس التفريز وان نقوم بإدخالها في الثلاجة
معلومات الكاتب
