في الآونة الأخيرة انتشر عدد كبير من أنواع الحميات الغذائية المختلفة أو ما يعرف بالرجيم، ونجد على رأس تلك الحميات رجيم فودماب، وهو أحد الأنظمة الهامة التي سنسلط الضوء عليها في هذا المقال، ذلك أنه لا يقتصر على جعل الشخص يحصل على الوزن المناسب فقط، بل إنه يعالج بعض المشكلات الخاصة بالجهاز الهضمي أيضًا.
ما هي فودماب؟
- تعرف أطعمة فودماب على أنها أطعمة تحتوي على كربوهيدرات قصيرة السلسلة، كما أنها تتميز بكونها مقاومة للهضم.
- لذلك نجد أن تلك الكربوهيدرات لا تمتص بل إنها تصل إلى المكان الذي يتواجد به أكبر قدر من بكتيريا الأمعاء ألا وهو آخرها.
- ولكون تلك الأطعمة تسحب السوائل بالخاصية الأسموزية فإن الشخص قد يصاب بالإسهال في كثير من الأحيان.
- وفي بعض الأحيان قد نراه يعاني من الإمساك المزمن.
- وبشكل طبيعي تؤدي الكربوهيدرات إلى تمدد حجم الأمعاء، وبالتالي تمدد جدار المعدة، مما ينتج عنه ألم حاد وملحوظ في تلك المنطقة.
- لذلك نجد أن أصحاب القولون العصبي هم أكثر الناس تضررًا من تلك الأطعمة.
- وحري علينا التنويه أن هذا الاسم “فودماب” هو عبارة عن اختصار قد تم اشتقاقه من الأطعمة قليلة السكر وكذلك البوليولات القابلة للتخمر.
تجربتي مع فودماب
- لقد كنت أعاني من مشاكل واضحة في الجهاز الهضمي.
- الأمر الذي دفعني إلى تجربة كثير من الأشياء للتخلص من الآلام التي كانت تعتريني من حين لآخر.
- لذا بدأت في تناول بعض الحبوب والمهدئات، إلا أن آثارها الجانبية كانت تصيبني بالقلق تؤثر علي بشكل سلبي.
- كما أن المشروبات الصحية والأعشاب لم تبلغني بغيتي في التخلص من الألم بشكل نهائي.
- وبعد معاناة طالت، قررت أن أسأل ذوي المعرفة عن شيء من شأنه أن يخلصني مما أعاني منه.
- وقد نصحتني إحدى رفيقاتي باتباع رجيم فودماب الصحي.
- في الحقيقة لم أتردد لحظة واحدة، لاسيما بعد أن قرأت عن هذا النظام الغذائي وتأكدت من فاعليته.
- لن أخفي عليكم، فقد تحسنت صحتي بشكل ملحوظ، واختفت مشاكل المعدة المؤرقة.
- لكن علي التنبيه أنه يفضل اتباع هذا النظام الغذائي تحت الإشراف الطبي، لتجنب التعرض لأي مشاكل محتملة.
- وكذلك لإجراء بعض الفحوصات إذا لزم الأمر.
أطعمة عالية الفودماب
توجد بعض أنواع الأطعمة العالية بالفودماب، لذلك يجب تجنبها في فترة اتباع الحمية الخاصة ومن ذلك:
- الخضروات الزهرة، ويقصد بها بعض أنواع الخضروات كالكرنب والقرنبيط وكذلك المشروم.
- التوابل، حيث تعتبر معظم التوابل من المنكهات التي تحتوي على نسب فودماب عالية، ومن ذلك الفلفل الأسود والكمون والبصل البودر.
- السمن الاصطناعي والزبدة، ويفضل استبدالهما بزيت الزيتون.
- الصوصات، كالمايونيز والكاتشب والصويا صوص والمستردة وغيرهم.
- المشروبات الغازية غير الصحية، والعصائر المعلبة التي تحتوي على الألوان والأطعمة الصناعية.
- المنبهات كالقهوة والشاي، حيث أنها تزيد من تحسس القولون وبالتالي زيادة حدة الألم.
- الحلويات بشكل عام، وينصح باستبدالها بالفواكه الطبيعية.
- الحبوب كالقمح، وينصح باستبدالها بالشوفان والفشار وكذلك الذرة، وهذا نظرًا لاحتوائه على الجلوتين.
- الدقيق الأبيض، وكذلك الخبز الأبيض، ويفضل دائمًا تناول الخبز الأسمر عوضًا عنه.
وجبات حمية فودماب
تعتمد الوجبات الغذائية في حمية فودماب على بعض العناصر الهامة وعلى رأسها:
البروتين
- ينصح بتناول قدر مناسب من البروتين الحيواني أثناء اتباع تلك الحمية، شريطة أن تكون تلك اللحوم تحتوي على نسبة دهون قليلة أو بدون دهون بشكل تام.
- إلا أنه لا ينصح بتناول اللحوم أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة ولو قليلة من شراب الذرة.
- ومن أمثلة اللحوم المتاحة لحم البقر والدجاج والسمك وكذلك الغنم.
بعض أنواع الألبان
- من المعروف أنه لا يمكن تناول الألبان أو مشتقاتها أثناء اتباع نظام الفودماب.
- إلا أنه يمكن تناول بعض الأنواع قليلة الفودماب كلبن جوز الهند وكذلك لبن اللوز وجبن الشيدر وكذلك الجبن الكريمي.
البقوليات
- ينصح بتناول بعض أنواع البقوليات مثل الفول السوداني والجوز.
- لكن لا ينصح بتناول الفستق أو الفاصولياء وكذلك اللوبيا.
الفواكه
- توجد بعض أنواع الفواكه الغنية بالفودماب، لذا لا يفضل تناولها ومن أمثلتها التفاح والبطيخ والجوافة والتين.
- بالإضافة إلى المشمش والمانجو والتمر.
- أما عن الفواكه التي يفضل تناولها في تلك الفترة فهي الموز والليمون والشمام والعنب والتون.
