طريقة عمل البسبوسة المرملة، من أكثر ما تقدمه ربات البيوت لعائلتها كنوع من أنواع الحلويات هي البسبوسة الشهية التي تقدم في المحلات بشكل رائع، وتحاول كل ربات البيوت لعملها في البيت بسهولة ولكن لم يكن طعنها مثل الموجود في المحلات، وسوف نقدم لكم في هذا المقال سر المحلات في عمل البسبوسة المرملة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
حلم كل ربة منزل أن تقدم لعائلتها البسبوسة المرملة في البيت على طريقة المحلات، والتي تحاول بكل الطرق معرفة السر وراء الطعم والقوام الذي تحتله البسبوسة المقدمة في المحلات، وتعتبر البسبوسة من أشهر أنواع الحلويات المعروفة في العالم العربي كله.
المكونات:
- نصف كيلو دقيق سميد.
- كوب لبن كامل الدسم.
- ثلاثة أرباع سمنة ذائبة.
- ربع كوب جوز الهند.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- رشة ملح.
- نصف كوب عسل جلوكوز.
- كوب شربات جاهز.
طريقة التحضير:
- في بولة كبيرة يخفق السميد مع جوز الهند والبيكنج بودر وتقلب المكونات.
- نضيف عليهم السمنة الذائبة ونقلب بشكل جيد حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء يوضع السكر مع اللبن والعسل ونقلبهم على النار ليصبح المزيج دافىء.
- ثم يتم سكب المزيج على خليط السمسم مع التقليب.
- نحضر صينية متوسطة وتدهن بالقليل من السمن والطحينة ويسكب فيها الخليط.
- تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها ذهبي.
- تخرج البسبوسة من الفرن ويسكب عليها الشربات البارد لتصبح مرملة وتزين بالمكسرات.
معلومات الكاتب
