سر عمل بلح الشام المقرمش في البيت بأسهل وأسرع طريقه يرغب الكثير من الأشخاص في صناعة الحلويات في شهر رمضان ومن أبرز أنواع الحلويات الشهيرة في رمضان هو بلح الشام، حيث يبحث عدد كبير من النساء عن طريقة عمل بلح الشام في المنزل بخطوات سهلة، وخلال مقالنا اليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بطريقة.
مقادير عمل بلح الشام في البيت
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف كوب ماء.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من الڤانيليا.
طريقة عمل بلح الشام
- في البداية يتم وضع إناء على النار وبداخله الماء والزيت والسكر والملح ويترك حتى الغليان.
- عند غليان الماء يتم إضافة الدقيق وملعقة النشا داخل الإناء مع تهدئة النار.
- يقلب الخليط جيدًا حتى يصبح كتلة واحدة.
- يرفع الإناء من على النار ويترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الخليط يتم وضع البيض عليه وعند وضع البيضة الأخيرة يضاف معها الڤانيليا والخل.
- بعد ذلك يتم تشكيل الخليط من خلال القمع الخاص ببلح الشام.
- في وعاء يتم وضع قدر كافي من الزيت ثم يضاف إليه عجينة بلح الشام التي تم تشكيلها ولكن على زيت بارد وبعدها يتم إشعال النار ولكن يجب أن تكون هادئة.
- بعد أن يتحول لون بلح الشام إلى اللون الذهبي يتم إخراجه ووضعه في شراب العسل ثم تقديمه مباشرة.
طريقة عمل عسل الحلويات
المقادير:
- كوبان من السكر.
- كوبان من الماء.
- عصير ليمونة واحدة.
الطريقة:
يتم وضع المكونات الثلاث في إناء على النار ويتم التقليب حتى الحصول على قوم ثقيل ثم يترك حتى يبرد قبل وضع بلح الشام الذي تم تجهيزه فيه.
