طريقة الكفتة المشوية

طريقة الكفتة المشوية تعتبر الكفتة المشوية من انواع الكفت المميزة بطعمها المميز واللذيذ ورائحتها الجذابة.

طريقة الكفتة المشوية

• المكونات والمقادير المستخدمة:

• 500جرام من اللحم المفروم ناعم جدا.
• 1 بصله مفرومه فرما ناعما.
• 1 ثمرة من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• 2/1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 4/1 ملعقة من الكمون.
• 4/1 ملعقة من البهارات.
• 1 كوب من البقدونس المفروم للتقديم.

طريقة تحضير الكفتة

1. يوضع اللحم المفروم في بولة ويتم إضافة اليها البصل المبشور ويمزج جيدا.
2. نقوم بإضافة البطاطس المهروسة والملح والتوابل المكونة من الفلفل الأسود والبهارات والكمون والملح ونقوم بخلط هذه المكونات خلطا جيدا.
3. يتم تشكيل الكفتة الى أصابع أو كرات حسب الرغبة.
4. نقوم بدهن صينية فرن بقليل من السمن.
5. السمن ثم نقوم برص الكفتة في الصينية.
6. وضع كمية قليلة من الماء في الصينية ثم نقوم بها في الفرن حتى تمام النضج.
7. نقوم بإخراج الصينية بعد أن تأكدنا من إتمام نضجها
8. نقوم بوضع قطعة من الفحم بعد إشعالها على النار ثم وضعها في ورقة فويل ووضع عليها قليل من الزيت ثم تغطي بورق فويل لمنحا المزيد من رائحة الشواء المميزة.
9. يتم تقديمها من خلال طبق التقديم على فرشه من البقدونس وبالهناء والشفاء.