يعتبر الخشاف واحداً من أكثر المشروبات اللذيذة والتي تعتمد بشكل أساسي على التمر المنقوع الذي يتم خلطه مع مجموعة من الفواكه المجففة التي تتسم بقيمتها الغذائية العالية، ومنها القراصية والتين والمشمش والأناناس، ويتم تزيينها بمجموعة متنوعة من المكسرات، ومنها البندق واللوز وعين الجمل والصنوبر، في كوب واحد يتضمن جميع تلك الأصناف، ويعتبر واحداً من أبرز الأصناف التي يتم إعدادها في شهر رمضان المبارك.
فوائد الخشاف للجسم
يحتوي الخشاف على مجموعة كبيرة للغاية من المعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم، ومن أبرزها الحديد والكالسيوم، كما أنه يضم فيتامين ب29 وأ وسي، ويمكنه أن يمد الجسم بالقدر الكافي من الطاقة التي يحتاج لها الجسم ليتم وظائفه اليومية، وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من السكريات، ويعتبر هذا المشروب غني بحمض الفوليك الضروري للسيدات الحوامل، مما يجعله هام للغاية لصحة الأطفال، والحد من تعرضه للتشوهات التي كثيراً ما تحدث في الشهور الأولى من الحمل.
طريقة عمل الخشاف بالحليب
تعتبر طريقة تحضير الخشاف سهلة للغاية، يتم تقطيع مجموعة من التمر في إناء عميق، مع مجموعة من المشمش المجفف، ومجموعة من القراصية، ومجموعة من التين المجفف، وأي نوع آخر تفضلونه من الفواكه المجففة، وإضافة المكسرات المرغوب فيها، وبعدها يضاف له كمية من الحليب المغلي، بحيث يغطي المكونات جميعها، وتغطيته وتركه لليوم التالي.
