![طريقة سرية لتحضير اشهى فطائر هشة كالقطن بحشوات مختلفة وبمذاق شهي لا يقاوم](https://news.miralnews.com/wp-content/uploads/2024/02/طريقة-عمل-فطائر-الجبنة.webp)
تعتبر الفطائر من اشهى الوجبات الخفيفة التي تفضل الامهات اعدادها للصغار في فطور المدارس وذلك لسهولة تحضيرها ولزيادة فوائدها حيث انها غنية بالمواد الغذائية
![طريقة سرية لتحضير اشهى فطائر هشة كالقطن بحشوات مختلفة وبمذاق شهي لا يقاوم](https://news.miralnews.com/wp-content/uploads/2024/02/طريقة-عمل-فطائر-الجبنة.webp)
وفطائر الجبنة تعتير من الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات متوفرة وبسرعة، وبالامكان تقديمها كوجبة فطور أو مع الغداء والعشاء بحشوات مختلفة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطائر الجبنة
المكونات
1 عبوة خميره.
1 عبوة جبنه كريمه (300 جرام).
1 كوب زيت.
1 كوب مياه دافئ.
1 كوب حليب دافئ.
3 ملاعق سكر صغيرة.
1 عبوة بيكنج بودر.
1,5 ملعقه صغيره ملح.
8 كوب دقيق.
للحشو نحتاج الى جبنه بيضاء.
لدهن الفطائر :
2 صفار بيض.
سمسم وحبه البركه.
خطوات التحضير
1- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه عبوة الخميرة, 3 ملاعق سكر, 1 كوب حليب , ونقلب جيداً .
2- نضيف 1 كوب مياه ,1,5 ملعقه صغيره ملح, 1 كوب زيت, 300 جرام جبنة كريمة.
3- نضع 8 اكواب دقيق تقريبا مع البيكنج بودر ونعجن جيدا حتى الحصول على قوام متماسك.
4- نترك العجين لمدة ساعة ليختمر.
5- بعد ترك العجين ساعه يمكننا ندهن ايدينا بالزيت وعجبنه مره اخيرة.
6- نُشكل العجين على شكل كرات بحجم البرتقال.
7- نفتح كل قطعه بايدنا ونضع الجبن على الأطراف ونلف العجين على شكل رول.
8- نضع ورق الزبدة فى صينية الفرن ثم يترك العجين لمدة 15 -20دقيقة أخرى يخمر .
9- ندهن الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم وحبه البركه فوقها.
10- ندخل الصينية لفرن ساخن على درجة حرارة 170 لمدة 25-30 تقريبا.
طريقة عمل فطائر الجبنة والزعتر
المكونات
2 كوب من الدقيق.
نصف ملعقة من السكر.
نصف كوب من الدقيق الأسمر.
2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الملح.
نصف ملعقة من السكر.
نصف كوب من الحليب السائل.
مقادير الحشوة:
نصف كيلو من الجبنة البيضاء.
زعتر حسب الرغبة.
خطوات التحضير
1- نذيب السكر في الماء الدافئ جيداً، ثم نضيف الخميرة الفورية، وتترك فيها لمدة 5 دقائق تقريباً إلى تمام الذوبان.
2- نضع الدقيق، والدقيق الأسمر، والملح في الخلاط الكهربائي.
3- نضيف زيت الزيتون إلى ما سبق، ويتم العجن حتى الحصول على العجينة المناسبة القوام.
4- نضيف ما سبق خليط الخميرة، والحليب، ويتم العجن حتى التماسك.
5- نضع العجينة في وعاء، ونغطيتها وتترك في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريباً حتى تختمر.
6- نضيف الزعتر إلى الجبنة، ويتم الخلط للحصول على الحشوة، ويتم وضع العجينة وفردها على سطح مرشوش بالدقيق، ويتم تقطيعها حسب الرغبة.
7- ندهن العجينة بزيت الزيتون، وعليها يتم وضع الحشوة، وتغلق الفطائر جيداً.
8- نضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن الساخن مسبقاً إلى أن تحمر.