انتشرت في الفترة الأخيرة أخبار تفيد بأن البطيخ مسرطن أو أنه سببًا في إصابة الكثيرين بالإسهال والنزلة المعوية والتي تؤدي إلى الجفاف، ولكن جاء رأي الخبراء يؤكد على وجود علامات تدل على جودة البطيخة من عدمها، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على أبرز العلامات في البطيخ التي توضح مدى جودته وخلوه من الكيماويات ولا يُشكل ضررًا بالصحة العامة في أي شئ.
علامات تدل على جودة البطيخ
قام رئيس المعهد القومي للبحوث الدكتور سليمان عمران بإرسال رسالة إلى جميع المصريين يطمئنهم بها على جودة البطيخ المصري ويؤكد من خلالها خلو البطيخ تماماً من المواد المسرطنة وأضاف إننا يمكننا التأكد من سلامة البطيخ بعدة طرق قبل الشراء، كما أشار إلى عدم شراء البطيخ من الباعة المتجولين في الشوارع لأن البطيخ لديهم يتعرض طوال النهار لضوء وحرارة الشمس وهذا قد يغير في خواصه، ويجعله أسرع في الفساد مما يؤدي الى نزله معويه وخاصة للأطفال، كما أشار إلى الحفظ السريع للبطيخ في البراد أو الثلاجة لتجنب فسادها وجاءت النصائح عند شراء البطيخ كالآتي:
- يشترط أن تكون البطيخة القشرة الخارجية لها سليمة خالية من أي شقوق أو ثقوب.
- كما يجب أن لا يقل وزن البطيخة عن 5 كيلو حتى تكون نضجت تماماً.
- كذلك يجب أن يكون لون البطيخ أخضر غامق ويحتوي على نسبة كبيرة من اللمعان.
- بالإضافة إلى أن تكون الخطوط الخارجية للبطيخ بارزة.
- كما يفضل اختيار البطيخ الطازج الغير مخزن، لأن التخزين يفقد البطيخ جزء كبير من مذاقة الحلو.
- بالإضافة إلى أن البقع الصفراء الغامقة على سطح البطيخ تدل أيضا على مذاقه الحلو.
- ويجب أن تكون قشرته مستديرة وقوية.
- وعند الخبط عليها تصدر صوت مكتوم وليس صوت رنان.
