سوف نعرض لكم اليوم افضل شهية لتحضير الحواوشي في البيت وهي من الوجبات الشهية والسريعة، والمفضلة للكثيرين الكبار والصغار.
حيث ان مذاقه متميز ولذيذ وهي مشبعة ومغذية، كما انه مايميزه حشوة اللحم المفروم والبهارات، وهي من الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريين.
ويقدم بأكثر من طريقة سواء بالعيش البدي أو الحواوشي الاسكندراني الذي يتم تحضيره بالعجين، كما أن الحشوات تختلف حسب الرغبة مما تجعله أكلة لذيذة.
وسوف نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي في المنزل، وطريقة عمل الحواوشي الاسكندراني بوصفات سهلة زي المحلات.
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- عيش بلدي
- ثمرة بصلة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
- فلفل أخضر حامي
- ثمرة طماطم مبشورة جيدًا
- شرائح من اللية “حسب الرغبة”
- زيت أو سمنة
- ورق زبدة
طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي
- نضع اللحم المفروم في طبق عميق ونضع معه البصل المبشور بعد عصره وتصفيته من الماء الموجود به، ونضيف الطماطم المبشورة والملح والفلفل والأسود والبهارات، ثم نقطع الفلفل حلقات صغيرة ونضيفهم للمقدار، ونقلبهم مع بعض جيدا حتى يتجانس جميع المقادير.
- نحضر العيش البلدي بالعدد المناسب لكمية اللحم المفروم، ثم نفتح العيش بالمقص قطعة صغيرة ونضع بداخلها اللحم المفروم ونفرده داخل العيش، حتى ننتهي من كمية اللحم.
- نقطع اللية شرائح صغيرة ونضعها في كل رغيف فوق طبقات اللحم المفروم حيث أنها تضفي طعم مميز للحواوشي.
- بعد ذلك ندهن كل أرغفة الحواوشي بالسمن أو الزبد المذاب جيدا من أعلى ومن أسفل.
- ثم نلف كل رغيف حواوشي في ورق زبد ونضعه في صينية وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نتركه حتى ينضج، ثم يقدم ساخنا مع سلطة خضروات وطحينة.
معلومات الكاتب
