طريقة عمل آيس كريم الزبادي بالفواكه من وصفات الآيس الكريم المعروفة بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية التي تحتوي عليها تلك الفاكهة، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن الوصفات المختلفة للآيس كريم.
آيس كريم الزبادي الصحي
- لا تتطلب تلك الطريقة آلة صنع الآيس كريم، بل أنها سهلة التحضير وبها دسامة عند تذوقها.
- وتتطلب من الوقت لكي تكون جاهزة حوالي ثلاث ساعات.
المكونات
2 كوب من الزبادي كامل الدسم
نصف كوب من العسل
ملعقة كبيرة من مستخلص الفانيليا
الطريقة
- تخلط الزبادي مع الفانيليا والعسل بإناء الطعام، ويستمر في الخلط حتى يتم الحصول على خليط خفيف ورقيق.
- ينقل هذا الخليط بصينية الخبز ليتم تغطيته بغلاف بلاستيكي، وتترك بالفريزر لمدة ساعة إلا ربع.
- تخرج تلك الصينية من الفريزر، ويتم تقليب الخليط بواسطة ملعقة مطاطية، ثم يتم فرده بالتساوي.
- يغطى مرة ثانية ويوضع بالفريزر لمدة ساعتين إضافيتين، ويتم تقليب اللبن كل نصف ساعة.
- وعندما يصبح متجمد، يقدم على الفور ويتم تناوله بملعقة الآيس كريم، ويمكن إخراجه من الفريزر قبل نصف ساعة من التقديم.
آيس كريم الزبادي بالفانيليا
- يمتاز هذا النوع من الوصفات السهلة والمليئة بنكهة الفراولة، كما أن خليطه يكون كريمي، ويتم تحضيره في ربع ساعة.
المكونات
3 أكواب من الفراولة المقطعة
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
2/3 كوب من السكر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
½ كوب من اللبن كامل الدسم
½ 1 كوب من الزبادي كامل الدسم
الطريقة
- يتم طهي الفراولة مع السكر والملح وعصير الليمون في إناء متوسط على نار متوسطة مع تقليب تلك المكونات حتى يذوب السكر بشكل جيد.
- تستخدم هراسة البطاطس في طحن الفراولة أثناء تسخينها على النار، ثم يرفع الإناء عن النار.
- يترك الإناء لمدة 10 دقائق، ثم يضاف الزبادي واللبن مع تقليب تلك المكونات حتى تتجانس.
- يوضع هذا الخليط بالثلاجة ويترك لعدة ساعات حتى يصبح بارد، ثم يخلط بآلة صنع الآيس كريم لمدة 25 دقيقة، ثم يوضع بالفريزر مرة أخرى ويقدم.
آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة
- يمكنك إعداد وصفة جديدة مثل آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة مرة واحدة أسبوعيًا، وتناولها بعد تجميدها لساعات قليلة بالفريزر.
المكونات
2 كوب من الزبادي كامل الدسم
½ كوب من الكاكاو البودر غير المحلى
2 ملاعق صغيرة من مستخلص الفانيليا
½ كوب من السكر
الطريقة
- يخفق الزبادي والكاكاو والفانيليا والسكر بمضرب البيض حتى تكون رقيقة وناعمة تمامًا، ثم ينقل الخليط إلى صينية الآيس كريم باستخدام الملعقة.
- وتغطى بكيس بلاستيكي ليتم تجميده لمدة 60 دقيقة.
- تخرج الصينية من الفريزر وتقلب حتى تصبح مكوناتها ناعمة، ثم توزع بالتساوي بها.
- توضع مرة ثانية بالفريزر لمدة ثلاث ساعات مع تقليب الخليط كل ساعة.
- يقدم آيس كريم الزبادي بالشوكولاتة بعدما يتجمد، ويفضل إخراجه من الفريزر قبل تقديمه بعشر دقائق.
طريقة عمل آيس كريم المانجو بالزبادي
- من منا لا يحب المانجو سواء بتناولها كثمار أو إضافتها على الحلويات؟، لذا يمكنك إعداد آيس كريم المانجو بالزبادي بدون آلة صنع الآيس كريم.
- واستمتعي بطعمه الرائع والمنعش بعد تجميده حوالي ثلاث ساعات.
المكونات
½ كيلو من المانجو أو كوبين من قطع المانجو
كوب من الزبادي كامل الدسم
نصف كوب من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة
- تخلط قطع المانجو في وعاء المضرب الكهربائي لتكون ناعمة بشكل جيد.
- يوضع عليه الزبادي والسكر والفانيليا ويخلط جيدًا حتى يتجانس، ويتم وقف تشغيل المضرب وإلمام الخليط من جميع الجوانب.
- ثم يتم تقليبه جيدًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا، ثم يوضع بواسطة ملعقة مطاطية في الصينية ويغطى بكيس بلاستيكي ويتم إدخاله الفريزر لمدة ساعة إلا ربع.
- تخرج منه ليتم تقليب حوافها المتجمدة حتى تصبح ناعمة، وتغطى مرة أخرى لمدة ساعتين إضافيتين وتقدم بعد ذلك.
