طريقة عمل الأرز المعمر الحلو :تعتبر أكلة الأرز المعمر الحلو من أفضل الوجبات التي تقدمها ربة المنزل، وتعتبر من أشهر الأكلات الموجودة في مصر خاصة، ويأتي الكثير من الأشخاص لتناوله في مصر لمذاقه المميز، حيث انه مفضل لجميع الأعمار، ويفضل الكثير من الأبناء شرائه جاهزا، حتى يكون مذاقه رائع، لذلك سوف نتحدث في هذه المقالة عن كيفية تحضير طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بسهولة في المنزل كي تتمكن جميع ربات البيوت طهيه رائع كما يباع في المطاعم.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالفرن
المكونات :
- 1 كيلو من الأرز.
- 1 كيلو من اللبن.
- نصف كيلو من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة أو النصف جافة.
- 2 ملعقة من القشدة.
طريقة التحضير :
- نحضر طبق مناسب ونضع بها كمية الأرز ونغسله جيدا بالماء، وننقعه في الماء ونتركه لمدة ساعتين، ثم نصفيه من الماء تماما ونضعه جانبا.
- نأتي بوعاء ونضيف إليه كمية الأرز مع الحليب والسكر والفانيليا ونقلب جيدا حثي تندمج المكونات، نضع الأرز بالخليط علي البوتاجاز علي النار المتوسطة ونتركه حتى يغلي.
- نضع الخليط في طاجن الفرن، وندخله الفرن مع وضع القشدة علي الوجه ونترك الطاجن حتى يحمر، ونخرجه من الفرن.
- عندها يكون الأرز المعمر بالفرن جاهز للتقديم ساخنا، ويمكن تقديمه مع الكولا أو العصير، ويمكن تزيينه بالمكسرات والزبيب.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالكريمة اللبانى
المكونات :
- 1 كوب من الأرز.
- 2 كوب من اللبن.
- 1 كوب من الكريمة اللباني.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- زبدة.
- رشة سكر.
- بقدونس طازج.
طريقة التحضير :
- نحضر قدر علي البوتاجاز علي نار متوسطة، ونضع بها اللبن ونتركه في القدر ليسخن ويغلي، ثم نرفعه من علي النار ونتركه جانبا.
- نأتي بطبق مناسب ونضع بها كمية الأرز ونغسله جيدا بالماء، وننقعه في الماء ونتركه لمدة ساعتين، ثم نصفيه من الماء تماما ونضعه جانبا لحين تحضير الطاجن.
- نأتي بطاجن وندهنه بالزبدة، ونضيف إلي الطاجن الأرز والكريمة والملح ورشة السكر، ثم نخلطهم ونضيف إلي الطاجن اللبن.
- نجهز الفرن علي درجة 240 درجة مئوية ونتركه ليسخن، ثم ندخل الطاجن إلي الفرن ونتركه ليغلي تماما، ثم نرفعه من الفرن، ونغير درجة الحرارة إلي 180 درجة مئوية، ثم ندخله مره آخري حتي ينضج الأرز المعمر الحلو بالكريمة اللباني تماما.
- عندها يكون الأرز جاهز للتقديم ساخن، ونحضر الأطباق ونقدمه ساخن، ويمكن تزينه بالبقدونس أو المكسرات مع العصير.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالقشطة
المكونات :
- 1 كوب من الأرز المغسول جيدا والمصفي.
- 1 ونصف كيلو من الحليب.
- سكر حسب الرغبة.
- 1 معلقة كبيرة الحجم من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من السمن.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
طريقة التحضير :
- نأتي بطبق مناسب ونضع بها كمية الأرز ونغسله جيدا بالماء، وننقعه في الماء ونتركه لمدة ساعتين، ثم نصفيه من الماء تماما ونضعه جانبا لحين تحضير باقي المكونات.
- نحضر وعاء علي البوتاجاز علي نار متوسطة، ونضع بها اللبن ونتركه في القدر ليسخن ويغلي، ثم نضيف إليه الأرز وننقعه به لمدة ساعة، ثم نرفعه من علي النار ونتركه جانبا.
- نقوم بإحضار إناء مناسب آخر ونضع به الأرز، ونضيف إليه اللبن بقدر كافي لتسوية الأرز، مع مراعاة تقليب الأرز كل 5 دقائق حتي لا يلصق في الإناء.
- نضيف القشطة والفانيليا والسكر حسب الرغبة إلي إناء الأرز بالحليب، ونحرك جيدا بالملعقة حتي تمتزج المكونات جيدا.
- ثم نحضر صينية مناسبة وندهنها بقليل من السمن، ونضيف إليها الأرز المعمر الحلو بالقشطة إلي الصينية المدهونة بالسمن، ونضع عليه اللبن مع مراعاة تغطية الأرز باللبن تماما.
- نجهز الفرن علي درجة حرارة متوسطة ومناسبة لإدخال الصينية، ثم ندخلها إلي الفرن، ونتركها حتي تنضج تماما وتأخذ اللون الأحمر.
- عندها يكون الأرز المعمر الحلو بالقشطة جاهز للتقديم ساخن، ويمكن تقديمه مع المكسرات أو العصير علي السفرة.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالمكسرات
المكونات :
- 1 كوب من الأرز.
- 2 كوب من اللبن.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- زبدة.
- رشة سكر.
- 1 كوب من المكسرات.
- فانيليا.
طريقة التحضير :
- نقوم بإحضار طبق ونضع بها كمية الأرز ونغسله جيدا بالماء، وننقعه في الماء ونتركه لمدة ساعتين، ثم نصفيه من الماء تماما ونضعه جانبا.
- نأتي بوعاء مناسب وندهنه بالزبدة، ونضيف إليه كمية الأرز مع اللبن والسكر والفانيليا ونقلب جيدا حتي تندمج المكونات، نضع الأرز بالخليط علي النار المتوسطة ونتركه حتي يغلي.
- نضع الأرز باللبن في طاجن الفرن، وندخله الفرن ونتركه لمدة 30 دقيقة أو حتي يحمر الطاجن، ونخرجه من الفرن ونتركه جانبا.
- ويكون الأرز المعمر الحلو بالمكسرات جاهز للتقديم ساخنا، و نقوم بتزينه بكوب المكسرات علي الوجه، يمكن تقديمه مع الكولا أو العصير.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بجوز الهند
المكونات :
- 1 كوب وربع من الأرز المنقوع.
- نصف كوب من الشعرية.
- 3 أكواب من لبن جوز الهند.
- كوب إلا ربع من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من الزبدة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- 3 ملعقة كبيرة الحجم من قشطة جوز الهند.
- نصف كوب من الزبيب.
- زبد.
طريقة التحضير :
- نحضر وعاء ونضع به حليب جوز الهند ونضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة، بعد مرور اليوم نزيل وش اللبن بحذر ونتركها جانبا في طبق لتصبح قشطة جوز الهند.
- نقوم بإحضار إناء مناسب ونضعه علي البوتاجاز علي نار متوسطة، ونضيف إلي الإناء الزبد ونتركها حتي تذوب تماما، ثم نضع عليها الشعرية ونحرك حتي تأخذ اللون الذهبي، ثم نتركه جانبا.
- ثم نحضر وعاء مناسب ونضع به الأرز، ونضيف إليه قشطة جوز الهند والشعرية، ونقلب بالملعقة حتي تتجانس جميع المكونات معا.
- نجهز طاجن مناسب وندهنه بالزبد، ثم نضيف إليه الأرز مع الخليط، ونغلي الحليب مع السكر ورشة الملح والزبيب، ونقوم بإضافته إلي الطاجن، وندمج المكونات جيدا.
- ثم نجهز الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، وندخل الطاجن به ونتركه لمدة 60 دقيقة كاملة أو حتي ينضج ويحمر وجه تماما.
- ثم نرفعه من الفرن، ونقدمه ساخن مع التزيين بجوز الهند مع المكسرات، ونضعه علي السفرة مع العصير أو الكولا.
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالفانيليا
المكونات :
- 1 كوب من الأرز المغسول والمصفي جيدا.
- 1 كيلو ونصف من الحليب.
- سكر ابيض.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من القشطة.
- 1 ملعقة كبيرة الحجم من السمنة.
- 1 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
طريقة التحضير :
- نغلي اللبن في قدر علي البوتاجاز، ثم نضيف إليه الأرز وننقعه لمدة ساعة كاملة، ثم نضع الأرز في وعاء آخر ونضيف إليه الحليب مع مراعاة تغطية الحليب للأرز تماما.
- نضع قدر الأرز باللبن علي البوتاجاز علي نار متوسطة لسلق الأرز، مع مراعاة تقليب الأرز كل 5 دقائق حتي لا يلتصق بالقدر.
- نضيف إلي القدر القشظة والفانيليا، ويمكننا إضافة السكر إلي الأرز حسب الرغبة، ونقوم بتقليب المكونات جيدا بالملعقة حتي تتجانس كلها مع بعضها بشكل جيد.
- نحضر صينية مناسبة وندهنها بالسمن، ثم نضيف إليها الأرز المعمر، مع مراعاة تغطية الحليب للأرز تماما، ونسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- وندخل الصينية الفرن الساخن، ونتركها لمدة ساعة كاملة أو حتي ينضج الأرز ويحمر وجهه، ثم نحضر أطباق التقديم ونضع به الكمية المناسبة ونقدمه ساخن علي السفرة.
