تعتبر وجبات الأرز بالجمبري والسبيط من الأطباق اللذيذة والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم. فهذا الطبق المميز يجمع بين قوام الأرز الناعم ونكهة الجمبري اللذيذة، بالإضافة إلى لمسة من السبيط الذي يعزز الطعم ويضفي توابل مميزة.
مقادير الأرز بالجمبري والسبيط
عمل الأرز بالجمبري والسبيط يتطلب بعض الخطوات البسيطة والمكونات الأساسية، ولكن النتيجة النهائية تستحق الجهد المبذول. يعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات، ويعتبر اختيارًا مثاليًا لتناول وجبة غداء أو عشاء شهيّة ومغذية.
في هذا المقال، سنتعرف على خطوات تحضير الأرز بالجمبري والسبيط بشكل مفصل. سنشرح كيفية تحضير المكونات وتوابلها، بالإضافة إلى طرق تحضير الأرز المثالي. سنقدم أيضًا بعض النصائح لتحسين نتيجة الطبق وإضافة لمسات إبداعية. دعونا نستمتع سويًا بتحضير وجبة الأرز بالجمبري والسبيط ونستكشف متعة تجربة النكهات المتنوعة في هذا الطبق الشهي.
- كيلو من الأرز البسمتي
- نصف كيلو سبيط
- نصف كيلو جمبري
- خمس حبات من الجزر
- أربع حبات من الطماطم
- ست حبات من الفلفل الألوان
- حزمة بقدونس
- كزبرة مفرومة
- معلقة صغيرة من الملح
- معلقة صغيرة من الكمون
- معلقة صغيرة من الفلفل الأسود
- معلقة صغيرة من القرفة
- معلقة صغيرة من الكركم
- معلقتان صغيرتان من الكاري
- معلقة صغيرة من القرنفل
- كوب من السمن
- كوب من الماء
- بصلتان مقطعتان شرائح رفيعة
- نصف كوب من الزيت
طريقة تحضير الأرز بالجمبري والسبيط بالخطوات
تتميز طريقة عمل الأرز بالجمبري والسبيط بتوازن النكهات المتناغمة. حيث يتم تحميص السبيط مع البصل والثوم لإضافة نكهة مميزة، ثم يتم طهي الجمبري الماريناد بالتوابل والصلصات اللذيذة. يتم خلط الأرز المسلوق مع الجمبري والسبيط للحصول على توزيع متساوٍ للمكونات واستيعاب النكهات المتبلورة.
- نقوم بغسل الجمبري والسبيط جيدا تحت ماء جارى ونتركه حتى يصفي من الماء.
- نقوم بوضع السبيط والجمبري بوعاء فيه عصير الليمون والخل لتخلص من أي روائح.
- نحضر وعاء آخر ونضع به قطرات من الزيت ومعلقتان كبيرتان من السمن.
- ونضع فيهم البصل المقطع لشرائح مع حبات الفلفل الألوان المقطعة لشرائح مع البقدونس والكزبرة ورشة من الملح والفلفل والكمون والكركم والقرفة ورشة من القرنفل.
- ونقلب المزيج جيدا حتي يصبح لونه وردى.
- نضع على المزيج الأرز ونستمر بالتقليب والتشويح مع وضع ربع كوب من الماء.
- نحضر السبيط والجمبري ونضعهم على الخليط مع إضافة رشة من الفلفل والملح والكزبرة وكوبان من الماء ونستمر بالتقليب حتي يصبح الخليط متجانس بشكل جيدا.
- نغطى الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج.
