طريقه عمل البرجر في البيت من الطرق السهلة والبسيطة ولا تستهلك وقت كبيره و البرجر من الأطعمة المحببة للكبار والاطفال، لان الامهات لا يفضلون اللحوم المصنعة و يفضلون البرجر لانهم يبحثون عن طرق أمنه لأولادهم ويبحثون على المذاق الرائع كما في المحلات وتقديم البرجر للأطفال في بيئة نظيفة وجيده مضمونه وأفضل من المحلات التجارية ان تكون معروفه المصدر ومفيدة للأطفال بعيدا عن الوجبات السريعة لأنها مليئة بالألوان الصناعية وتضر للأطفال.
طريقة عمل البرجر
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- بصله متوسطة الحجم.
- فصين ثوم.
- معلقتين من الدقيق.
- كوب من البقسماط.
- معلقه صغيره ملح.
- معلقه صغيره من الفلفل الاسود.
- بيضه.
طريقه تحضير
- يوضع البصل مع اللحمة في مفرومه و يفرم ناعم ويفرم البصل ويوضع اللحم على البصل في الكبة حتى يمتزجوا جيدا.
- يوضع البقسماط والدقيق والملح ويمتزجوا مع اللحم ويتم خلطهم جيدا.
- وضع البيضة على الخليط ومزجهم على بعض.
توضع المكونات في كيس بلاستيك ويتم حفظها في الثلاجة وتترك لمده ثلاث ساعات تقريبا. - تخرج العجينة من الثلاجة ويتم فردها وتقطيعها بالحجم المناسب ويتم تشكيلها دوائر متواصلة الحجم.
- توضع على الأقراص في الثلاجة مره اخرى حتى تتجمد في الثلاجة بكيس بلاستيك.
- إخراج البرجر من الثلاجة قبل الاستعمال ويتم تسويته على الجريل أو يتم قليها في الزيت وتخرج على مناديل أو ورق لكي يمتص الورق الزيت.
- ثم يوضع في طبق التقديم ويوضع فيه الخبز الكيزر عليه كاتشب ومايونيز مع اضافه شرائح البصل والطماطم والخيار والخس.
طريقة أخرى
يوجد طريقة أخرى للبرجر وهي وضع البرجر في البيض المخفوق ثم وضعة في البقسماط ثم قلية في الزيت الغزير ثم وضعة في طبق التقديم وبالهنا والشفا.
