طريقة عمل البصارة ، إن البصارة من الأكلات الشعبية المصرية المحببة لدى الكثير من الأشخاص وتعد من الأكلات الشتوية والصيفية أيضًا، كما أن البصارة أكلة بسيطة وسهلة وغير مكلفة فضلاً عن أنها مغذية وسوف يعشقها الجميع من يدك والمكونات بسيطة ويمكن تقديمها مع البصل الأخضر والمخلل والبطاطس المحمرة وسوف يسعد الجميع بمذاقها.
طريقة عمل البصارة
إن البصارة المصرية من الأكلات المميزة والمحببة لدى الكثير كبار وصغار ويمكن تقديمها بالعديد من الطرق وسوف نقوم بتوضيح أسهل لطريقة لعمل البصارة على أصولها.
المكونات
- ربع كيلو من الفول المدشوش.
- حزمة واحدة من البقدونس الأخضر.
- حزمة واحدة من الكزبرة الخضراء.
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.
- خمس فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الفول جيدًا وننقعه في الماء لمدة ساعة أو اتنين.
- نقوم بتقطيع البصلة على الفول ونقطع الكزبرة والبقدونس والنعناع والثوم.
- نرفع الوعاء على النار حتى تغلي المكونات ويستوي الفول.
- نقوم بإنزال البصارة من على النار وتركها تبرد.
- نحمر شرائح البصل في زيت غزير.
- نقوم بأخذ البصارة ووضعها في الخلاط وهرسها جيدًا.
- نقوم بوضعها في طنجرة أو حلة ووضع البصل المحمر عليها مع قليل من زيت التحمير.
- نعيد البصارة للنار مرة أخرى ونتبل بالملح والكمون والشطة ونقلب.
- تغلي غلوتين وننزلها من على النار.
- نضع البصارة في طبق ونزيها بالبصل المحمر.
About the author
