يبحث الكثير عن طريقة عمل البيتزا باعتبارها أشهر المخبوزات الشهيرة على مستوى العالم وقد بدأت في إيطاليا، وتطورت لتصل للكثير من بلدان العالم بطرق متعددة، وأطعمة مختلفة منها اللحوم، والفراخ، ومنها ما يضاف له أنواع مختلفة من الجبن، ومنها ما هو بالأعشاب كالزعتر أو الباربكيو.
طريقة عمل البيتزا
يمكن عمل العجينة الرئيسية الخاصة بالبيتزا بكل سهولة وفق عدد من الخطوات كالتالي:
- نقوم بإحضار أربعة أكواب من الدقيق ويشترط في أي نوع من المخبوزات أن يتم نخل وتخليص الدقيق من الفقاعات.
- نحتاج لنصف كوب من الزيت بالإضافة إلى ملعقة ونصف من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من السكر مع ربع ملعقة من الملح.
- كوب ونصف ماء دافئ أو زيادته إن دعت الحاجة.
- معلقتان حليب جاف وهما شرط ضروري لإضفاء مذاق مميز على البيتزا.
أما عن طريقة التحضير فتتم من خلال وضع المكونات الجافة في وعاء متوسط ومزجهم بالمضرب اليدوي ثم إضافة الزيت والماء والحليب ويتم عجن البيتزا لمدة عشر دقائق متواصلة للحصول على القوام المطلوب وتركها تتخمر ثلاث ساعات ثم تحضيرها بالطعم المطلوب.
طريقة سريعة لعمل بيتزا جمبري
تعتبر بيتزا الجمبري من ألذ الأنواع التي يتم تحضيرها على الإطلاق كما أن مكوناتها سهلة جدًا كالتالي:
- نقوم بإحضار ثلاث حبات من الطماطم الطازج ومع ثلاث حبات من الفلفل ويتم تقطيعهم شرائح.
- لابد من إدخال الزيتون كعنصر رئيسي في الوصفات.
- من الممكن الاستعانة بصوص البيتزا الجاهز أو تحضيره بمنتهى السهولة.
- نحضر نصف كيلو جمبري مقشر ومتبل.
- حبتان من البصل مع ضرورة تقطيعه لشرائح و150 غرام من الجبنة المودزاريلا.
أما طريقة التحضير فبسيطة جدًا فنقوم بالاستعانة بالعينة الرئيسية للبيزا بعد فردها ثم إحضار صوص البيتزا وفرده مع غرس الشوكة في العجينة مرات كثيرة لتتغلغل الصلصة بداخلها ثم وضع المكونات السابقة كلها بطريقة متنوعة ومتوازنة ليبدو شكلها ومظهرها جميلا ونترك وضع الجبنة للمرحلة الأخيرة وندخلها الفرن لمدة نصف ساعة.
