الحواوشي باللحمة المفرومة من ألذ وأطعم الأكلات الشعبية التي يعشقها أغلب شعوب المنطقة العربية وخاصة في مصر، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة مثل الفيتامينات والمعادن، وتحتوي على اللحمة المفرومة، والعديد من المكونات الأخرى والتوابل التي تجعل له نكهة مميزة، وطريقة تحضيره في المنزل بسيطة جداً وتستطيع أي سيدة أن تقوم إعداده بكل سهولة وبأقل مجهود وأقصر وقت، وأغلب ربات البيوت تقوم بتحضيره من خلال حشو تتبيله اللحمة المفرومة بالخبز البلدي ثم إدخاله الفرن حتى يستوي، وهى الطريقة الأشهر والمعروفة عند أغلب النساء، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز الإخباري، على طريقة عمل الحواوشي بتتبيله اللحمة المفرومة بالمنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الحواوشي باللحمة المفرومة
تحتوي هذه الوجبة اللذيذة والشهية على بعض المكونات المعروفة لدى أغلب النساء وهى كما يلي:-
- عشرة أرغفة من العيش البلدي.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة بصل مبشورة متوسطة الحجم.
- ملح.
- فلفل أسود.
- حبة طماطم مبشورة جيداً.
- فلفل أخضر حامي.
- قطع من الليه وذلك حسب الرغبة.
- بهارات اللحمة.
- ورق زبدة.
- سمنة أو زيت.
طريقة التحضير
سوف نتعرف معكم على طريقة تحضير الحواوشي بتتبيلة اللحمة المفرومة بالمنزل وهى كما يأتي:-
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخلة اللحمة المفرومة، ثم نضيف البصل المبشور بعد التخلص من الماء الموجود به، وحبة الطماطم المبشورة.
- نقوم بتوزيع اللحمة المفرومة داخل العيش البلدي بالتساوي حتى ننتهي من كمية العيش كلها.
- نوزع شرائح الليه على طبقة اللحمة المفرومة وذلك حسب الرغبة حيث يمكننا الاستغناء عنها، لكن وجودها يعطي للحواوشي طعم لذيذ وشهي وجميل.
- ندهن كل الأرغفة بالزيت أو السمن، ثم نقوم بلفها بورق الزبدة، ثم نقوم بوضعها في الصينية الخاصة بالفرن، وندخلها بالفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج تماماً.
نصائح عند عمل الحواوشي بالمنزل
هناك العديد من النصائح المهمة التي يجب علينا إتباعها عند تحضير هذه الوجبة بالمنزل وهى كما يلي:-
- يجب أن تكون اللحمة المستخدمة من نوعية جيدة.
- يجب أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة عند وضع الصينية بداخلها.
- استخدام العيش البلدي الأسمر لأنه أفضل أنواع الخبز في عمل الحواوشي.
- لف الأرغفة في ورق الزبدة أو ورق الفويل وعدم لفها في ورق الجرائد.
- وضع جميع الأرغفة في صينية، ثم نضع عليها قطعة من الفحم مشتعلة حتى تعطينا رائحة المشويات.
- أن يكون شكل الأرغفة بني وليس فاتح عند إخراجها من الفرن.
