تعتبر حلوي المهلبية بالشعرية من أهم أنواع الحلويات الشرقية التي من الممكن أن يقوم بعملها بكل سهولة وذلك من خلال استعمال المكونات التي تساعد علي عمل المهلبية بالشعرية فتعتبر طريقة عمل المهلبية بالشعرية من أهم الطرق التي يمكن أن تتبع حيث أنها غنية بالفيتامينات والمواد المغذية للاطفال .
فهي تعتبر من الوصفات السهلة السريعة التي من الممكن الاعتماد عليها كنوع من أنواع الحلوي فإن خطوات عملها من مطبخك بابسط الإمكانيات .
وتتمثل أهم مقادير عمل المهلبية :
كوب من الشعرية ، كوبان من الحليب ،ربع كوب من النشا ،ملعقة من الفانيليا ، ملعقة من السمن البلدي ،ملعقة من الزيت ، مكسرات محروسة ،كمية مناسبة من الزبيب وجوز الهند للتزيين ،لطريقة تحضير بسيطة يجب عليك اتباع الخطوات الآتية
فنقوم بإحضار وعاء ملائم ونضع فيه الزيت والسمن حتي يكتسبها الحرارة ،قومي بإضافة مكون الشعرية مع التقليب حتي تتحمر تماما ثم يتم قليها بشكل جيد حتي تصل للون البني المحمر بعد التحمير نقوم بإضافة الحليب مع السكر مع التقليب المستمر ،نضيف الفانيليا لينتشر مذاقها بالوصف ، ثم بعد ذلك نقوم بإضافة النشا المجذوب في ثلاث معالق من الماء إلي الشعرية ثم نقوم بتقليب كل المكونات إلي أن يزيد قوام ، اطحني كل المكونات بواسطة الخلاط وبعدها نقوم بتوزيع المهلبية في بولات صغيرة مع إمكانية التزيين بالمكسرات .
