طريقة عمل العجة المصرية بخطوات بسيطة وسهلة، وباستخدام مكونات بسيطة مع إعدادها بطعم شهي، تعتبر العجة من أكثر الأكلات المغذية، حيث تضم مجموعة من المكونات المفيدة للجسم فهي تضم مجموعة من العناصر الأساسية التي تمد الجسم بالطاقة، وهو ما نستعرضه في السطور التالية طريقة وخطوات إعدادها
طريقة عمل العجة المصرية
يتم إعداد العجة المصرية باستخدام تلك المكونات للحصول عليها بطعم شهي وجميل، تكون المكونات كالتالي
- 8بيضات.
- بقدونس مفروم يشكل جيد.
- باقة من الكزبرة الخضراء مفرومة.
- 4حبات بصل.
- 4حبات طماطم مفرومة.
- 2ملعقة كبيرة دقيق.
- 1ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة شطة.
- 2فلفل أخضر مقطع لمكعبات.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كيف عمل العجه في البيت؟
طريقة التحضير
يتم تحضير العجة المصرية بإتباع خطوات محددة في مزج المكونات معًا من أجل الحصول عليها بطعم شهي ولذيذ، بحيث يتم تحضيرها بالخطوات التالية:
- يتم في البداية خفق البيض مع الحليب مع البيكنج بودر بشكل جيد، ثم يضاف الملح لتلك المكونات ويمزجزا بشكل جيد.
- يضاف الفلفل والشطة للمكونات السابقة مع المزج بشكل جيد للمكونات في وعاء كبير.
- يتم تجهيز وعاء ويوضع به زيت ويتم تسخينه.
- ثم يتم تحمير البصل المفروم مع الفلفل والبقدونس والطماطم والكزبرة والشبت في الوعاء الذي تم تسخينه، ليتغير اللون.
- يضاف البيض مع تقليب الخلبيط لتمام التماسك.
- ثم يتم دهن قالب بالزيت، ويتم وضع خليط العجة في قالب به زيت مع إدخاله للفرن ويترك لمدة نصف ساعة حتي يصبح لونه ذهبي.
- ثم يتم تحميره تحت الشواية في الفرن، لياخذ اللون الذهبي من الوجه.
- تخرج العجة من الفرن وتقدم ساخنة.
فوائد العجة
طريقة عمل العجة المصرية بخطوات بسيطة وسهلة هو ما يبحث عنه الكثير من الأشخاص، فهي من أكثر الأكلات المصرية التي تتمتع بطعم شهي، ويحبها الكبار والأطفال ويمكن تناولها في الفطار أو العشاء، بحيث يدخل في تحضيرها الكثير من المكونات والعناصر المفيدة للجسم مثل البيض المفيد للجسم ويضم العناصر الغذائية.
