مع اقتراب العودة للمدارس بعد أجازة نصف العام، تلجأ كثراً من الأمهات إلى شراء العيش الفينو لأبنائها، ولكن سوف نقدم لكم في هذا المقال هدية بداية العام الدراسي الجديد.
وهي طريقة سهلة وبسيطة لعمل عيش الفينو في المنزل لتضمني صحة وسلامة أطفالك، بدلاً من شرائه من الخارج ونحن لا نعرف ما الطريقة التي تم عملة بها.
مقادير عمل العيش الفينو في المنزل
- مقدار 1/4 من الدقيق الأبيض.
- 1معلقة من الخميرة الفورية.
- استخدام محسن الخبز أو بيكنج بودر حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- 1/2 كوب ماء أوزيادة حسب مقدار العجين.
- مقدار كوب ماء واحد فقط من لبن البودرة.
- معلقتين من الزيت.
- 1/4 كوب من السمن ويتم ذوبانها.
- 1/4 ملعقة من الملح.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
- يتم ذوبان الخميرة في السكر مع كوب من الماء الدافئ وبعد ذلك يتم إضافة باقي المقادير إلى العجين خلاف الماء، نقوم بالعجن عن طريق اليد وبعدها تضاف الماء إلى العجين حسب الاحتياج حتى تصبح العجينة متماسكة ويتم تشكيلها بسهولة.
- يتم تغطيتها بكيس من البلاستيك، وبعد ذلك نضعها في مكان دافئ وتترك مدة ساعة لكي تزيد في حجمها.
- بعد أن تمر الساعة نقوم بتقسيمها إلى عدد دوائر متساوية الحجم، مع استخدام الدقيق في تشكيلها للدوائر، نقوم بفردها بحوالي 1سم.
- يتم عملها على شكل اسطوانه، وتقفل من جميع الأطراف جيداً وبعد ذلك يتم وضعها في الفرن.
- كما يمكن أن نضع الزبد أسفل العيش حتي يتم مضاعفة حجمها، وبعد أن تزداد العجينة في الحجم يتم طلاء وجه العيش باللبن، صفار بيضة مع إضافة 1/2 معلقة من البن حتي يعطي لها لون.
- يوضع العيش على حرارة 200 درجة حتى تصبح باللون الوردي، ما هو موضح بالصورة الشكل النهائي للعيش الفينو:
وبهذه الطريقة تستطيع كل الأمهات الحصول بسهولة على طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل، لكي تضمني صحة أطفالك.
