ترجع أصول شاي الكرك الهندي إلى الهند ولكنه في وقتنا الحالي حصل على سمعة كبير وانتشر للغاية فى الكثير من البلدان العربية وبصورة خاصة فى شبه الجزيرة العربية أي دول الخليج، فى كثير من الأحيان يطلق على الكرك أسم الشاي العدني، بالنسبة لمعنى كلمة الكرك فالمقصود هو الطعم القوي، نحيطك علمًا بأن شاي الكرك له الكثير من النكهات ويتمكن من يقوم بإعداده أن يتحكم في ذلك، من خلال مقالنا هذا سوف نوفر لك طريقة عمله الأكثر انتشارا كي تقدمه لعائلتك سواء في أوقات الفراغ أو في الاجتماعات العائلية.
مقادير طريقة عمل الشاي الكرك
سوف يتم التوضيح في الآتي:
- كوب كبير من الماء (300 ملل).
- ملعقتان شاي.
- ثلاث ملاعق صغيرة من السكر أو حسب الرغبة.
- ستة فصوص حبهان.
- أربعة من عيدان القرنفل
- كوب من الحليب (200 ملل) أو كوب من الحليب المبخر.
طريقة عمل الشاي الكرك
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يوضع كوب الماء داخل براد الشاي أو داخل كنكة ثم يوضع على النار.
- بعد ذلك يضاف إلى الماء ملعقتين صغيرتين من الشاي.
- بعد ذلك يضاف ثلاث ملاعق صغيرة من السكر ويتم التقليب جيدًا.
- ثم توضع فصوص الحبهان إلى الشاي مع التقليب.
- بعد ذلك يضاف عيدان القرنفل ويترك الشاي على نار هادئة حتى يغلى.
- ثم يضاف كوب الحليب.
- بعد إضافة الحليب يترك حتى يغلي غلوه واحدة فقط على النار.
- في النهاية يتم تصفية الشاي قبل أن يتم تقديمه للتخلص من الشاى والحبهان وما إلى ذلك.
مقادير طريقة شاي الكرك بالهيل والجنزبيل
سوف يتم التوضيح في الآتي:
- نصف ملعقة كبيرة من الشاي.
- كوب ماء.
- ربع كوب مركز من الحليب.
- حبتان من الهيل
- حبتان من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
- السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
سوف يتم توضيح الطريقة في الآتي:
- يوضع كل من الماء والقرنفل والهيل والسكر والجنزبيل في قدر على النار.
- يتم تحريك الخليط جيدًا ويترك حتى يغلي.
- بعد ذلك يضاف الشاي والحليب مع التحريك.
- يترك المزيج إلى أن يغلي.
- يصب الشاي في أكواب التقديم ساخن.
