تعرفي علي طريقة عمل الكريب الحلو بأكثر من شكل مختلف .
طريقة عمل الكريب الحلو السادة
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب حليب سائل.
- 3 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر .
- ملعقة صغيرة فانيليا بودرة .
- زيت .
طريقة عمل الكريب الحلو السادة:
- أولاً قومي بوضع البيض في إناء عميق ثم ضعي ملعقة كبيرة من السكر وقومي بخفقه جيداً بالمضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي حتي يتضاعف حجمه قليلاً .
- بعد أن تخفقي البيض ويتضاعف حجمه أضيفي عليه الحليب السائل مع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة ثم إستمري بالخفق لمدة دقيقة أو دقيقتين حتي تتأكدي من إمتزاج الحليب مع البيض .
- بعد ذلك أضيفي كمية الدقيق تدريجياً مع الخفق المستمر علي سرعة هادئة حتي تحصلي في النهاية علي خليط سائل وليس سميكاً .
- قومي بوضع الطاسة علي نار متوسطة ثم ضعي بها ملعقة من الزيت وإنتظري حتي يسخن الزيت ثم ضعي بها مغرفة من خليط الكريب وقومي بفردها في الصينية جيداً .
- أتركيها علي النار حوالي نصف دقيقة حتي ينضج الجانب الملامس للنار ثم إقلبيها علي الجانب الآخر وأتركيها أيضاً حوالي نصف دقيقة حتي ينضج الكريب من الجهة الأخري ثم إرفعيه من علي النار .
- ثم قومي بمسح الطاسة بملعقة من الزيت مرة أخري ، وضعي بها مغرفة أخري من الكريب وإنتظري حتي تنضج ثم إقلبيها علي الجانب الآخر ، وهكذا حتي تنتهي كل كمية الخليط الموجودة لديك.
طريقة عمل الكريب الحلو بمربي البلح
مقادير الكريب :
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 2 بيضة .
- 2 كوب لبن سائل .
- 2 ظرف فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
مقادير مربي البلح:
- كيلو من البلح الأسمر المقشر المخلي من النواة.
- عصير ليمونة.
- نصف كيلو سكر.
- كوب ونصف من الماء .
- ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- عود قرفة .
طريقة عمل الكريب الحلو بالمربي:
- قومي أولاً بتجهيز المربي ، حيث ضعي البلح في قدر وأضيفي إليه نصف كيلو من السكر مع بشر البرتقال مع عود من القرفة مع كوب ونصف من الماء ثم ضعي القدر علي النار ، وقومي بمسح جوانب القدر بين كل فترة وفترة حتي لا تتحول المربي إلي سكر، واتركي القدر علي النار حتي يتحول المزيج إلي مربي.
- لعمل الكريب قومي بوضع كوبين من الدقيق في إناء عميق وضعي عليهم ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وأضيفي عليهم رشة من الملح وقلبيهم مع بعضهم حتي يختلط الدقيق مع البيكنج بودر ، بعد ذلك إسكبي عليهم كوبين اللبن السائل مرة أحدة وليس تدريجياً وبدون تقليب ، ثم أضيفي البيضتان أيضاً مع الفانيليا ثم إبدأي بتقليب المكونات كلها مع بعضها حتي تتكون لديكي عجينة سائلة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة أو نصف ساعة حتي ترتاح قليلاً .
- ثم بعد ذلك ضعي طاسة علي النار حتي تسخن وإمسحيها بمسحة خفيفة من الزيت ثم ضعي بها مغرفة صغيرة من عجينة الكريب وأفرديها بحيث تكون في حجم القرصة ، إنتظري دقيقة وعندما تنضج إقلبيها علي الجانب الأخر ، ثم ضعي مغرفة أخر يمن عجينة الكريب في الطاسة وقومي بتسويتها علي الجانبين، بعد ذلك إفردي ملعقة كبيرة من المربي علي قطعة من الكريب ثم ضعي عليها قطعة الكريب الأخري بحيث تصبح مثل الكيك المحشو ، ثم ضعيها في طبق التقديم .
- أو يمكنك حشو الكريب بمربي البلح عند التسوية ، حيث ضعي مغرفة من عجينة الكريب في الطاسة ثم ضعي حشوة المربي عليها ثم أضيفي نصف مغرفة من عجينة الكريب مرة أخري علي الحشوة مرة أخري وعندما تنضج إقلبيها علي الجانب الآخر ثم كرري هذه الخطوة حتي تنتهي كل كمية الكريب ، بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم مع صوص الشيكولاتة.
طريقة عمل الكريب الحلو بالموز والشيكولاتة
المقادير:
- كوب دقيق .
- بيضة.
- كوب ونصف من الحليب السائل ( أو يمكنك إستبداله بالحليب البودرة المذاب في الماء ).
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة ملح .
للتزيين :
- 2 حبة موز.
- شيكولاتة نيوتيلا.
- عين جمل أو فول سوداني .
طريقة عمل الكريب الحلو بالموز والشيكولاتة:
- في الخلاط الكهربائي ضعي البيضة مع الملح مع ملعقة كبيرة من السكر مع كوب ونصف من الحليب السائل مع كوب من الدقيق ، ثم إخلطي كل المكونات مع بعضها حتي تتكون لديك عجينة ملساء .
- ثم قومي بتسحين طاسة علي النار جيداً ، ثم ضعي بها كمية من العجين حسب السمك الذي ترغبين به وعندما يحمر الجانب الملامس للنار قومي بقلبه علي الجانب الآخر وأتركيه حتي ينضج بعد ذلك أخرجيه في طبق التقديم .
- وقومي بتكرار هذه الخطوة مع باقي الكمية المتبقية من الكريب .
- قومي بتقطيع الموز إلي شرائح .
- إفردي كمية من الشيكولاتة حسب رغبتك علي طبقة الكريب ثم صي عليها شرائح الموز في المنتصف ، ثم قومي بتطبيق الجانبين .
- ثم ضعي قطعة الكريب في طبق التقديم ، مع رشة من صوص الشيكولاتة علي الوجه ورشة من عين الجمل المجروش.
طريقة عمل الكريب الحلو بحشوة الفراولة والكريمة
مقادير الكريب:
- كوب وثلاث أرباع كوب دقيق أبيض.
- كوب ماء .
- كوب حليب سائل.
- 2 بيضة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير كريمة التزيين:
- 2 ظرف كريم شانتية.
- ثلاث أرباع كوب من الحليب البارد ويمكنك إستبداله بالماء.
- فراولة طازجة.
طريقة عمل الكريب الحلو بالفراولة :
- لتحضير الكريب قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به الماء والبيض والحليب ثم أضيفي عليهم الدقيق والسكر والملح وأخلطي كل هذه المكونات مع بعضها جيداً في الخلاط الكهربائي .
- ثم أتركي الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق.
- قومي بتسخين طاسة علي النار ثم ضعي بها كمية من الخليط حسب السمك المرغوب به فإذا كنتي ترغبين بقطعة كريب سميكة قومي بوضع كمية كبيرة من الخليط في الطاسة أما إذا كنتي ترغبين بطبقة كريب ذات سمك رفيع حاولي تقليل كمية الخليط في الطاسة .
- بعد أن تنضج طبقة الكريب إقلبيها علي الجانب الآخر ، ثم أخرجيها وضعي مكانها كمية من الخليط وأفرديه في الطاسة وبعد أن تنضج طبقة الكريب إقلبيها علي الجانب الآخر حتي ينضج .
- وكرري هذه الخطوة حتي تنفذ كمية الخليط بالكامل .
- ثم قومي بتجهيز الكريمة حيث أفرغي محتويات أكياس الكريم شانتية في إناء عميق ثم أضيفي إليهم الحليب البارد وقومي بخفقهم مع بعضهم بالمضرب الكهربائي حتي يتضاعف الحجم ويتماسك الخليط .
- إغسلي الفراولة جيداً ثم قومي بتقطيعها إلي شرائح ، بعد ذلك إفردي طبقة الكريب في إناء ثم إفردي عليها طبقة من الكريمة ثم رصي كمية من الفراولة علي طبقة الكريمة ثم لفي طبقة الكريب رول وزينيها من الخارج بالكريمة أيضاً مع بعض قطع الفراولة ، ثم ضعيها في طبق التقديم وقدميها لضيوفك.
طريقة عمل الكريب الحلو بالتفاح والكراميل
المقادير:
- 2 حبة تفاح مقشرة ومقطعة قطع صغيرة الحجم .
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة .
- ملعقة كبيرة من الزبدة .
- ظرف فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
طريقة عمل الكريب الحلو بالتفاح والكراميل :
- قومي بوضع ملعقة من الزبدة في طاسة علي النار وإنتظري حتي تذوب ثم بعد ذلك أضيفي إليها الفانيليا والقرفة وقلبيهم مع بعضهم في الزبدة علي النار ثم أضيفي قطع التفاح وقلبيها معهم ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون وإستمري بتقليب التفاح علي النار حتي يذبل قليلاً
طريقة عمل تورتة الكريب بالمانجا
المقادير :
- طبقات كريب جاهزة.
- كوب جبنة كريمي في درجة حرارة الغرفة.
- ربع كوب سكر .
- كوب ونصف كريمة مخفوقة .
- 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة.
- مانجا مقطعة قطع صغيرة الحجم.
- فستق مجروش أو لوز أو بندق .
طريقة تحضير الوصفة:
- قومي بخفق الجبن الكريمي أولاً بالمضرب الكهربائي ثم ضعي عليها السكر وإخفقيهم مع بعضهم مرة أخري .
- ثم قومي بتذويب الجيلايتن في كمية قليلة من الماء الدافئ ثم أضيفيه علي الخليط وإستمري بالخفق .
- بعد ذلك أحضري طبقات الكريب ، وقومي بفرد طبقة الكريب وأفردي عليه طبقة من خليط الجبن الكريمي ثم ضعي عليهم طبقة من الكريب ثم أفردي طبقة من الجبن الكرمي مرة أخري ثم ضعي طبقة كريب ثم طبقة من الجبن الكريمي وهكذا حتي تصلي إلي سمك التورتة المطلوب .
- بعد ذلك زيني الوجه بورود من الكريمة المخفوقة ، مع قطع المانجا الصغيرة ، ثم رشي علي الوجه كمية من الفستق أو اللوز أو البندق المجروش.
- ثم قدميها لضيوفك.
طريقة عمل تورتة كريب الشيكولاتة
مقادير الكريب :
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
- ملعقة كبيرة سكر.
- 2 بيضة .
- كوب حليب سائل.
- نصف كوب صغير من الزيت .
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
مقادير الكريمة:
- 2 بياض بيضة .
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاث قطرات من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب صغير من السكر.
- كوب صغير من الماء .
للتزيين :
- صوص شيكولاتة.
- جوز هند .
طريقة تحضير تورتة كريب الشوكولاتة:
- قومي بوضع بياض البيض في إناء مع رشة من الملح مع نصف ملعقة من الفانيليا مع ربع ملعقة صغيرة من الخل الأبيض ثم قومي بخفقهم بالمضرب الكهربائي حتي يتضاعف حجم بياض البيض ويصبح مثل المارينج بعد ذلك أضيفي قطرات من عصير الليمون ثم إستمري بالخفق مرة أخري بالمضرب الكهربائي.
- ثم ضعي كوب صغير من السكر في قدر مع كوب من الماء مع قطرات من عصير الليمون وضعيهم علي النار حتي يغلي الخليط ويذوب السكر تمامأ بعد ذلك إرفعيه من علي النار وأتركيه حتي يهدأ قليلاً.
- ثم بعد ذلك ضعي القليل من السيرب أو الشربات تدريجياً علي خليط بياض البيض مع الإستمرار في الخفق حتي تختلط المكونات تماماً ، بعد ذلك ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
لتجهيز الكريب:
- بعد ذلك قومي بتجهيز الكريب حيث أحضري إناء ةضعي به ملعقتين كبار من الكاكاو مع ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر مع ملعقة صغيرة من الفانيليا مع رشة من الملح وقلبي كل هذه المكونات مع بعضها ثم أضيفي نصف كوب صغير من الزيت وأضيفي أيضاً بيضتان ثم إخلطي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتي تختلط تماماً ثم أضيفي كوب من الحليب السائل وإخلطيهم كلهم مع بعض مرة اخري.
- بعد ذلك أحضري طاسة وضعيها علي النار وإنتظري حتي تسخن جيداً ثم ضعي بها كمية من الخليط وأفرديه بها جيداً وبعد أن تنضج إقلبيها علي الجانب الآخر وإنتظري حتي تنضج تماماً ثم اخرجيها وضعيها في طبق آخر وأكملي باقي كمية الخليط .
- بعد ذلك أحضري طبق التقديم وإفردي به أو طبقة من الكريب ثم إفردي عليها طبقة من الكريمة ، ثم ضعي عليهم طبقة أخري من الكريب ثم إفردي طبقة من الكريمة ثم طبقة اخري من الكريب وكرري هذه الخطوة حتي تنتهي كل كمية الكريب والكريمة .
- يعد ان تنتهي من رص كل طبقات الكريب الموجودة لديكي قومي بإضافة صوص الشيكولاتة علي الوجه مع رشة من جوز الهند المجروش ، وقدمي الطبق لعائلتك.
