تعد الكفتة المشوية في الفرن من أشهي الأكلات وألذها التى من الممكن علي كل ست بيت تحضيرها في المنزل وبأسهل الطرق وبأبسط المكونات ولا تستغرق وقتاً طويلاً أثناء أعدادها ويعشقها الكبير والصغير ففي هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل وتحضير الكفتة المشوية في الفرن.
طريقة عمل وتحضير الكفتة المشوية في المنزل
هي من ألذ الأكلات التي يمكن أعدادها في البيت بأبسط المقادير.
المكونات :
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- اثنان معلقة من الليلة المفرومة أو الدهن المتوافر.
- اثنان من البصل المفروم.
- نصف معلقة من الملح.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- نص معلقة من بهارات الكفتة.
- معلقة كبيرة من النشا.
- معلقة ونصف كبيرة من الدقيق.
- معلقة متوسطة من البيكينج بودر.
طريقة التحضير
يمكننا الآن التعرف علي طريقة تحضير الكفتة المشوية في الفرن :
- في اناء عميق نضع اللحمه المفرومة ومعلقتين الدهن والبصل المفروم ونضع الفلفل الأسمر وبهارات الكفته والملح والبيكينج بودر والنشا والدقيق ونقوم بالعجن جيداً حتي يختلط المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نقوم بأحضار اسياخ خشبيه ان توفرت وان لم تتوفر نقوم بأحضار قلم جاف ونقوم بتصبيع الكفتة عليه حتي يتماسك كل واحد ونقوم بسحبه برفق ووضعه علي صنية مدهونة بزيت.
- ثم نقوم بتسخين الفرن علي درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- نقوم بوضع الصينة علي الرف الأوسط لمدة نص ساعة ثم نقوم بتشغيل الشوية وتحمير الكفتة من علي الوجه.
ونبدأ في تقديم الكفتة مع بعض من الصوصات مثل صوص - الزبادى وسلطه الطحينة ويمكننا ايضاً تقديمها مع المكرونه.
طريقة تحضير سلطة الطحينة. - نقوم بإحضار ثلاث فصوص من الثوم المفروم ونصف كوب من الطحينة ونصف كوب من الماء والملح والفلفل الأسمر والشطة والكمون وعبوة من الزبادى ومعلقتين من الزيت.
في إناء صغير الحجم نقوم بفك الطحينة بالماء ونجعلها متماسكة قليلاً ثم نقوم بوضع الزبادى ونقوم بتقلبيهم جيدا ثم نقوم بوضع الثوم والملح والفلفل والشطه والكمون والزيت ونقوم بتقلبهم جيدا وتقدم بألف هناء.
معلومات الكاتب
