الهريسة الحلوة من الحلويات الشرقية المحببة والمفضلة لدى كثير من الأشخاص، تضيف الهريسة الحلوة صنف محبب ومذاق رائع إلى المائدة، والتي أجمع الجميع على حبها، لأن طعمها لذيذ وشهي، فهي تتكون في الأساس من الزبادي والسميد والسمن واللبن، وهناك العديد من الطرق لتحضير الهريسة، حيث أن مكوناتها متاحة ومتوفرة في كل منزل وفي أي وقت، لذلك سوف نعرض لكم طرق عمل الهريسة الحلوة.
طريقة عمل الهريسة السادة
تتعدد طرق عمل الهريسة الحلوة ومنها التالي:
المكونات
- 2 كوب سميد ناعم.
- 2 كوب من جوز الهند.
- كوب كامل من الزيت النباتي.
- كوب كامل من السكر.
- 2 كوب لبن رايب أو زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- قطرات من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات الجافة جيدا في إناء واسع.
- نضع اللبن والزيت وملعقة الطحينة ونخلط جيدا حتى يصبح القوام متجانس.
- ندهن الصينية بالزبدة وندخلها فرن مسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 درجة، حتي يصبح لونها ذهبي.
- الشربات، نضع السكر والماء على النار حتى تمام الغليان ونضع قطرات من عصير الليمون ومن ثم نضع الفانيليا، نتركه على النار 5 دقائق ومن ثم ننزله حتي يهدأ ويوضع علي الهريسة وهي ساخنة.
طريقة عمل الهريسة المحشية بجوز الهند والمكسرات
يفضل الكثير تناول الهريشة المحشية ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات غاية في السهولة كالتالي:
المكونات
- 2 كوب من السميد.
- كوب ونصف من جوز الهند.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينج باودر.
- ملعقة صغيرة من محسن الخبز.
- علبتان من الزبادي.
- ملعقة كبيرة سمن.
- نصف كوب من المكسرات.
مكونات الشربات
- 3 أكواب ماء.
- 3 أكواب سكر.
- قطرات من عصير الليمون.
- ملعقة فانيليا.
طريقة تحضير الوصفة
- نضع جميع المكونات الجافة معا ونخلط جيداً،ومن ثم نضع السمن والزبادي ويتم الخلط جيدا حتى تتجانس العجينة.
- نضعها في صينية وندخلها فرن مسخن مسبقا.
