بسكويت الشاي ، من الحلويات لذيذة الطعم التي يعشقها الكبار والصغار، ويفضلون تناوله مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة، كما تفضل الكثير من السيدات إعداده بالمنزل حتي تضمن أنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي تفيد الأطفال، وتساعد على نموهم بطريقة صحيحة، وحتى تضمن خلوه من أي مواد حافظة ضارة بالصحة، ويحتوي البسكوت الذي يتم صنعه في المنزل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة في نمو الجسم، مثل البروتينات والكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام عند الأطفال، بسبب احتوائه على اللبن والبيض، وسوف نتعرف من خلال موقع ميرال نيوز، على طريقة عمل بسكويت الشاي الاقتصادي بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة وبتكلفة صغيرة.
مكونات عمل بسكويت الشاي الاقتصادي
يحتوي هذا النوع من البسكوت على بعض المكونات البسيطة المفيدة لصحة الأطفال والتي تساعد على نموهم وهى كما يلي:-
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
- عدد واحد بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت الشاي الاقتصادي بالمنزل بخطوات بسيطة وسهلة وهى كالتالي:-
- نحضر إناء ونضع فيه الدقيق والبيكنح بودر والملح، ثم نقوم بتقليبهم مع بعض.
- نحضر إناء آخر ونضع فيه الزبدة ونخفقها جيداً بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نقوم بإضافة السكر مع الخفق البطيء لمدة دقيقتين.
- نضيف الفانيليا، والبيضة، ثم نقوم بالخفق لمدة دقيقة.
- نقوم بإضافة الدقيق والحليب بالتدريج ببطء حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقسم العجين إلى قسمين ونغلفهم بورق البلاستيك، ثم نضعهم بالثلاجة مدة ساعتين.
- نخرج العجين من الثلاجة ونتركه مدة خمس دقائق في درجة حرارة الغرفة ثم نفردهم بين ورقتي زبدة.
- نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة ٣٠٠ مئوية.
- نشكل العجين بأشكال البسكوت المختلفة، ثم نقوم برصها في صينية مفروشه بورق الزبدة.
- نضع صينية البسكوت بالثلاجة مدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الثلاجة، ثم نضعها بالفرن مدة ١٥ دقيقة أو حتى تنضج.
- نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد، ثم نضع البسكوت في طبق التقديم مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة وبالهناء والشفاء.
نصائح عند عمل بسكويت الشاي
هناك بعض النصائح التي يجب علينا إتباعها عند عمل البسكوت في المنزل وهى كما يأتي:-
- أن نقوم بتسخين الفرن أولاً قبل وضع البسكوت حتى لا يهبط.
- لا يجب أن تكون الفرن ساخنة أزيد من اللازم حتى لا يحترق البسكوت لأنه لا يتحمل درجة الحرارة العالية.
- أن تكون الزبدة والسمنة في درجة حرارة الغرفة ولا تكون سائلة.
- أن نترك مسافات بين القطع لأن حجمها سوف يتضاعف.
- يجب إذابة السكر تماماً قبل أن نقوم بوضع الدقيق علية.
- أن يكون المعيار المستخدم واحد حتى نحصل على بسكوت هش.
