تبحث الكثير من الأمهات على طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة لإعدادها في المنزل بدل من شرائها من الخارج، حيث أن إعدادها في البيت تكون أقل تكلفة، هذا بالإضافة إلى ضمان جودتها، وتوجد أكثر من طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة، حيث يمكنك تزيينها بالفواكه أو بالشيكولاتة، ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة بالفواكه والشيكولاتة.
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة بالفواكه
مقادير العمل:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول المخصص للحلويات.
- نصف كيلو من الزبدة الطرية.
- كوبان حجم متوسط من كريمة الحلويات.
- نصف كيلو من السكر الأبيض المطحون بشكل ناعم.
- ثمانية حبات من البيض.
- مغلف واحد من البيكنج باودر.
- شرائح من الفواكه الطازجة حسب الرغبة.
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة:
- جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير كريمة الحلويات.
- ضعي بالكأس كريمة الحلويات، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة أربع دقائق، او إلى أن تأخذ الكريمة القوام المتماسك الكثيف.
- ضعي الكريمة في بولة مناسبة، وادخليها الثلاجة لحين الاستخدام.
- ضعي في كأس الخلاط الكهربائي الزبدة، وأضيفي السكر بشكل تدريجي مع متابعة الخلط إلى أن تحصلي على خليط متجانس.
- اكسري حبات البيض وضعيها بالخلاط الكهربائي مع خليط الزبدة والسكر واحدة تلو الأخرى، واستمري بالخلط الجيد لجميع المحتويات إلى أن تنتهي من إضافة جميع كمية البيض.
- اخلطي البيكنج باودر مع الدقيق، ثم أضيفي الدقيق إلى خليط البيض والزبدة والسكر تدريجياً، واستمري بالخلط الجيد لجميع المحتويات إلى أن تحصلي على القوام المناسب لعجينة التورتة.
- جهزي صينية فرن مناسبة لخبز التورتة.
- افرغي عجينة التورتة بالصينية، وادخليها الفرن بعد تسخينه لمدة ربع ساعة.
- اتركي التورتة بالفرن لمدة لا تقل عن نصف ساعة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، أو إلى أن تنضج الكيكة بشكل كامل.
- اخرجي صينية الكيك من الفرن بعد التأكد من نضوجه، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم اقسميه نصفين.
- وزعي نصف كمية الكريمة على وجه الطبقة الأولى من الكيك، ثم ضعي الطبقة الثانية، ووزعي الكمية المتبقية على وجه وجوانب التورتة.
- وزعي شرائح الفواجه على التورتة، وادخليها الثلاجة قبل التقديم بساعتين على الأقل.
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة بالشيكولاتة
مقادير العمل:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض ذو الاستخدامات المختلفة.
- ست عشر حبة من البيض.
- ست ملاعق طعام من الكاكاو غير المحلى.
- مغلف بيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان فانيليا.
- أربع أكواب من السكر المطحون.
- القليل من الملح.
تزيين التورتة:
- نصف كيلو من الزبدة الطرية.
- عشر ملاعق طعام كاكاو خام.
- مغلفان من الكريم شانتيه.
- شيكولاتة مبشورة.
طريقة عمل تورتة سهلة وغير مكلفة:
- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض في وعاء مناسب، وهي: الدقيق المنخول، الكاكاو، ملح الطعام، البيكنج باودر.
- في وعاء آخر عميق اكسري حبات البيض، وأضيفي الفانيليا، وباستعمال المضرب الكهربائي اخفقي البيض لمدة لا تقل عن عشر دقائق، أو إلى أن تتضاعف كمية البيض، ويأخذ القوام الكثيف.
- أضيفي إلى البيض السكر المطحون تدريجياً، مع الخلط الجيد والسريع للبيض مع السكر إلى أن يذوب السكر تماماً بالبيض.
- أضيفي إلى مزيج البيض والسكر خليط المكونات الجافة، وقلبي بشكل جيد إلى أن تحصلي على عجينة متجانسة القوام.
- ادهني صينية فرن مناسبة بالزبدة، وانثري عليها القليل من الدقيق، ثم افرغي العجينة بالصينية.
- ادخلي الصينية الفرن الساخن عند درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن خمسة وثلاثين دقيقة، أو إلى أن تنضج بشكل كامل.
- اخرجي الكيكة من الفرن، واتركيها حتى تبرد تماماً، ثم اقسميها نصفين متساويين.
- في وعاء مناسب اخلطي جميع مقادير عمل تزيين التورته باستعمال المضرب الكهربائي.
- ضعي نصف كمية الكريمة التي تم صنعها بمنتصف الكيكة، ثم ضعي الطبقة الثانية، وافردي الكمية المتبقية من الكريمة على الوجه.
- زيني التورتة بالشيكولاتة المبشورة، وادخليها الثلاجة عدة ساعات قبل تقديمها.
