هناك العديد من الحلويات التي تحول الجلسات العائلية الى لحظات لا تنسى، تعالو نتعرف على طريقة عمل حاجة حلوة سريعة وسهلة مثل لقمة القاضي، الأرز باللبن، كاسات الأوريو بالنوتيلا اللذيذة، وكذلك كيفية عمل فطيرة السكر من خلال موقعكم المتميز ميرال نيوز.
طريقة عمل حاجة حلوة سريعة وسهلة
يعتبر الدقيق من المكونات الاساسية للعديد من الحلويات مثل أنواع الكيك المختلفة وغيرها، لعل من أبرز واسرع الحلويات بالدقيق هي الزلابية أو المشهورة بلقمة القاضي.
مكونات لقمة القاضي
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب ماء.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- عدد واحد ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- شربات لسقاية لقمة القاضي.
- زيت غزير للقلي.
طريقة لقمة القاضي
- ضع مقدار الدقيق في وعاء عميق ثم اضف اليه النشا والخميرة الفورية والسكر والفانيليا واخلطهم معا جيداً.
- اضف الماء تدريجيا حتى تحصلي على قوام متجانس يميل للسيولة.
- يجب تغطية الوعاء بغطاء محكم والافضل لفه بفوطة حتى تخمر العجينة.
- قم بتجهيز الزيت في مقلاة عميقة على النار واتركيه حتى يسخن.
- جهزي طبق صغير به بعض الزيت.
- يغمس ملعقة صغيرة في الزيت بالطبق باليد اليسرى بينما اليمنى تقبض على العجين مكونة كرة صغيرة بين الأصابع احمليها بالملعقة ثم الى الزيت المقدوح.
- كرري العملية حتى تمتلئ الطاسة بالكور مع التقليب المستمر
- عندما تتلون باللون الذهبي تنشل من المقلاة.
- يمكن رش كرات لقمة القاضي بالسكر المطحون او تغمس في الشربات.
طريقة عمل حاجة حلوة سهلة وغير مكلفة
الأرز باللبن من الحلويات سهلة التحضير وعالية القيمة الغذائية فهو يحتوي على اللبن كمكون أساسي بما يحتويه من نسبة كالسيوم و بروتينات عالية يحتاجها الأطفال والكبار، واليكي طريقته السهلة.
مكونات الارز باللبن
- كوب ارز.
- كوب لبن.
- ثلاثة ملاعق من النشا.
- كوب ونصف من السكر.
- ثلاثة ملاعق من القشطة .
- كيس من الفانيليا.
- لتر من ماء.
- مكسرات للتزيين.
طريقة الارز باللبن
- ارفعي لتر الماء على النار حتى الغليان.
- اضيفي الارز الى الماء المغلي واتركيه حتى ينضج تماما، ويصبح طري وذائب.
- قومي باضافة اللبن والسكر والفانيليا والقشطة وقلبيها جيدا حتى تمام الذوبان.
- تذاب النشا في بعض الماء البارد ثم يضاف الى الخليط تدريجيا مع التقليب المستمر حتى يزيد قوام الخليط ويثقل.
- يصب في اطباق صغيرة وعندما يبرد تماماً بزين وجه بالمكسرات.
طريقة عمل حاجة حلوة سهلة وسريعة بدون فرن
يمكنك إعداد العديد من الأصناف الشهية والسهلة دون الحاجة لاستخدام الفرن مثل اعداد كاسات الأوريو والنوتيلا اللذيذة ويمكنك إعدادها كالتالي:
- كاسات الاوريو والنوتيلا
- 15 قطعة اوريو مطحونه.
- 3 ملاعق زبدة ذائبة.
- ½ كوب كريمة.
- ¾ كوب شوكولاته.
- 1/4 كوب نوتيلا.
- ¼ كوب شيكولاتة مبشورة وقطع بسكوت للتزيين.
الطريقة
- اخلطي الأوريو المطحون مع الزبدة جيداً.
- وزعي كمية الاوريو في كاسات التقديم.
- ضعي الكريمة والشيكولاتة على نار هادئة مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة تماماً.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم قومي باضافة النوتيلا.
- وزعي الخليط على الكاسات فوق البسكوت المطحون ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اخرجيها وزيني السطح بالشيكولاته المبشورة أو قطع الأوريو.
حاجة حلوة وخفيفة
ليس بالشرط أن تكون الحاجة الحلوة ثقيلة ودسمة على المعدة ولكن أفضل الحلويات واسهلها وابسطها مثل فطيرة السكر فهي بسيطة جدا مكوناتها تتوفر في كل منزل ويحبها الجميع، ويمكنك إعداد فطيرة السكر من خلال اتباع الخطوات التالية:
مقادير الفطيرة بالسكر
- كوب من السكر.
- كوب دقيق.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب زيت.
- للتزيين يمكن استخدام السكر المطحون او الشيكولاتة او المربي او النوتيلا.
طريقة عمل فطيرة السكر
- قومي بإذابة الملح في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة يابسة يجب عجنها ودعكها جيداً.
- رشي الرخامة بالقليل من الدقيق ثم قطع العجينة الى عدة قطع صغيرة.
- قومي بفرد كل قطعة على الدقيق المرشوش على شكل دائرة او مربع ثم اطويها عند المنتصف.
- رشي سطح العجينة بالسكر ثم اطويها مرة اخرى.
- ارفعي الزيت على النار واتركيه حتى يسخن جدًا.
- ضعي الفطائر في الزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيا.
- اخرجي الفطائر الذهبية ورشيها بالسكر البودرة أو غيرها من وسائل التزيين، وضعيها في أطباق التقديم.
