تعد الشاورما من الأكلات اللذيذة جدا والتي انتشرت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، انطلقت من بلاد الشام حتى وصلت لجميع الدول العربية، فقد استطاعت تلك الوصفة أن تجذب عدد كبير وشريحة كبيرة من الناس خاصة من فئة الشباب كوجبة سريعة ولذيذة ومشبعة يمكن تناولها خارج المنزل، يمكن أن تكون بالدجاج أو اللحم حسب الرغبة، واليوم سنتعرف على طريقة تحضيرها بالمنزل بأبسط المكونات وطعم رائع لا يختلف عن طعم المطاعم.
طريقة عمل شاورما اللحم السورية مثل المطاعم
ورغم أن الكثيرين يقوموا بشراء الشاورما من الخارج إلا أنها يمكن أن يتم إعدادها في المنزل بكل سهولة، وذلك من خلال تحضير المكونات التالية:
مكونات التتبيلة:
- نصف كوب خل ابيض.
- ربع كوب زيت
- ملعقة بصل بودرة.
- ملعقة ثوم بودرة.
- ملعقة فلفل اسود.
- نصف ملعقة قرفة مطحونة.
- ملعقة مسطردة.
- ملعقة بهارات حسب الرغبة.
- ملعقة ملح.
- ربع ملعقة من السكر.
- حبهان مطحون.
باقي المكونات :
- نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ٢بصلة مقطعة جوانح.
- ٢ طماطم مخلية من البذور.
- ملعقة بقدونس مفروم.
- ٢ فلفل اخضر او الوان مقطع شرائح.
- ربع كوب من الخل
طريقة تحضير شاورما اللحم
- احضري وعاء عميق مناسب وضعي الزيت وجميع البهارات وقلبي جيدا حتى تتجانس.
- أضيفي اللحم للتبيلة وغطى الاناء جيدا واتركيه في الثلاجة لمدة ٦ ساعات أو ليلة كاملة للحصول على مذاق أفضل .
- في اناء واسع على النار أضيفي الزيت وانتظري حتى يسخن ثم أضيفي شرائح اللحم.
- قلبي اللحم حتى ينضج ثم ارفعيها من الإناء، واستخدمي نفس الإناء مرة ثانية على النار واضيفي البصل والخل مع التقليب حتى يتغير لونه قليلا ثم أضيفي الفلفل والطماطم وضعيهم على اللحم واخلطي المزيج جيدا وأضيفي إليها البقدونس للتزيين.
- تقدم مع عيش التورتيلا أو العيش السوري أو مع الأرز والبطاطس المقرمشة حسب الرغبة واستمتعي مع عائلتك بوجبة لذيذة وشهية وتكلفة اقل.
معلومات الكاتب
