تُعدّ صوابع زينب من الحلويات الشهية والتقليدية في الثقافة العربية. إنها تتميز بقوامها المقرمش الخارجي وحشوتها اللذيذة والغنية بنكهة الفستق أو الجوز. تُعدّ صوابع زينب خيارًا مثاليًا لتقديمها في المناسبات الخاصة مثل الأعياد والاحتفالات أو كحلوى مميزة في اللقاءات الاجتماعية والضيافة.
مقادير أصابع زينب
تتكون صوابع زينب من عجينة رقيقة يتم تحضيرها بعناية وبساطة. يتم خلط المكونات الأساسية مثل الطحين والزبدة والسكر والحليب للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة. يتم تمرير العجينة بالمدلك أو تفردها بواسطة النشابة حتى تكون رقيقة جدًا ومستطيلة الشكل.
بعد ذلك، يتم وضع طبقة سميكة من حشوة الفستق أو الجوز على العجينة. يتم لف العجينة بإحكام حول الحشوة لتشكيل أصابع طويلة وضيقة. يتم قص الأصابع إلى أجزاء متساوية ووضعها في صينية خبز مدهونة بالزبدة.
تُخبز صوابع زينب في الفرن حتى تتحول إلى لونٍ ذهبيٍ جميل وتصبح هشة ومقرمشة. بعد أن تبرد قليلاً، يُمكن تزيين صوابع زينب برشة خفيفة من السكر الناعم أو رذاذ السكر لإضفاء لمسة نهائية جميلة.
- كوب سميد
- كوب دقيق
- خميرة فورية
- زيت
- ذرة ملح
- 2 كوب سكر
- ماء للعجن
- فانليا
- ليمون
- ماء ورد
طريقة تحضير أصابع زينب بالخطوات
يُمكن تقديم صوابع زينب كوجبة خفيفة مميزة مع فنجان من القهوة أو الشاي، وتُعتبر خيارًا رائعًا للهدايا الشخصية أو الهدايا المنزلية. إنها تجسد الحنين للتراث والتقاليد العربية وتعكس الحب والاهتمام بالضيوف والأحباب.
- اخلطى الدقيق بالسميد مع ذرة الملح جيدا ثم ضيفى الماء.
- ذوبى الخميرة الفورية في ملعقة سكر ثم ضيفيها على الخليط السابق.
- اتركى العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمرثم ابدئى في تشكيلها.
- سخنى الزيت جيدا ثم حمرى أصابع زينب.
- اخلطى الماء والسكر والليمون وماء الورد على النار حتى تحصلى على الشربات .
- اغمسى اصابع زينب في الشربات .
- يمكن تزين اصابع زينب بسكر بودرة كبديل للشربات.
باختصار، صوابع زينب هي حلوى شهية وسهلة التحضير تجمع بين قوامها المقرمش وحشوتها اللذيذة. قدميها في المناسبات الخاصة أو احتفالاتك الشخصية واستمتعي بتذوقها الرائع وبمشاركتها مع أحبائك.
