اليوم سنعرض عليكم من خلال موقعنا طريقة عمل البيتزا الإيطالية في المنزل بأسهل الطرق والمقادير والمكونات متواجدة بكل منزل، تعد البيتزا من أفضل المأكولات المحببة لدى الكثير من الكبار والصغار، كل ما تحتاجه هو الدقيق والخميرة والبيكنج بودر وأن الخميرة والبيكينج بودر من أهم مكونات البيتزا حتى تحصلي على عجينة هاشة وطرية ولذيذة مثل المحلات الكبرى المخصصة للبيتزا (بيتزا هت).
ومن اهم المكونات التي تستخدم بعد العجين الصلصة المتبلة بالثوم البودر والملح والفلفل والسبع بهارات، وطماطم وفلفل وزيتون مخلي، والحشو على حسب ذوق كل شخص بأن تستخدمها كاللحوم أو السي فود، أو بيتزا مارجريتا، وسنوضح من خلال تلك السطور القادمة عن المكونات وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.
مقادير عجينة البيتزا الهشة
مكونات البيتزا الإيطالية
https://youtu.be/eJ6T_g1eUqI
- ثلاثة أكواب من الدقيق المخصص للمخبوزات
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من زيت الطعام
- كوب ونصف من الماء الدافئ
- زيتون أسود مخلي ومقطع شرائح
- صلصة طماطم وبها توابل، ملح، فلفل
- أسود، السبع بهارات، بربيكانا، شطة
- ثلاثة ثمرات من الطماطم مقطعة
- فلفل رومي مقطع
- نصف كيلو جبنه موتزاريلا أو مشكل جبن متنوعة
- سجق أو بسطرمة أو دجاج، والحشو على حسب الرغبة
عجينة البيتزا السريعة
طريقة تحضير البيتزا في المنزل
- قومي بوضع الدقيق والملح سويا في بولة عميقة.
- قومي بوضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ، وقلبيه جيدا حتى يتم مزجها.
- بعد ذلك ضعي الزيت على الدقيق، وبعدها ضعي الماء الدافئ، واتركي العجين يخمر.
- ثم ضعي العجين في الصواني المخصصة.
- وضعي صلصة على العجين، ثم ضعي باقي الحشو الطماطم والفلفل والزيتون والحشو والجبن أخر شئ.
- ثم توضع صواني البيتزا في الفرن لمدة خمسة وعشرون دقيقة، وبالهنا والشفا.
التومية اللذيذة بدون بيض
- احضري ثلاثة ملاعق من النشا الأبيض.
- كوب من زيت الطعام.
- ثلاثة فصوص من الثوم مفروم.
- كوب كبير من الماء.
- ملح، ملعقة خل كبيرة، ملعقة عصير ليمون.
طريقة التحضير
- ذوبي النشا في الماء، ثم ضعيه على النار حتى يصبح مثل المهلبية.
- ضعي المهلبية في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد، ثم قومي بوضع كل المكونات واخلطيهم جيدا حتى تصبح مثل التومية السورية بالمحلات الكبرى.
طريقة عمل الكول سلو باحترافية
- ربع كيلو من الكرنب مقطع صغيرا.
- ربع كيلو من الجزر مبشور لقطع صغيرة.
- ربع كيلو من المايونيز.
- أربعة ملاعق من الحليب.
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع الكرنب لقطع صغيرة وغسلها جيدا.
- بعد ذلك ابشري الجزر جيدا، ثم ضعيها في بولة عميقة ومعها الكرنب.
- ضعي الكرنب والجزر والمايونيز في بولة عميقة وعليهم الحليب وملعقة من الخل، ثم قلبي جيدا واتركية ساعة، وبعد ذلك يتم تناوله كمقبلات بجوار أي طعام.
طريقة عمل البطاطس المتبلة
- قومي بتحضير نصف كيلو من البطاطس، ثم اغسليها جيدا.
- ضعي مياه على النار، حتى تنضج تمام.
- ضعي البطاطس في بولة وقومي بتقشيرها وهرسها جيدا.
- بعدها ضعي ملعقة من المايونيز وملعقة صغيرة من الملح والشطة والخل الأبيض.
- وضعي ملعقتين من الزيت الزيتون، ثم ضعي ملعقة من البقدونس المفروم.
طريقة عمل البطاطس المحمرة بالمنزل
- حضري نصف كيلو من البطاطس المخصصة للتحمير.
- قومي بغسلها قبل التقشير، ثم قشريها وقطعيها أصابع متساوية.
- بعد ذلك اغسلي أصابع البطاطس وضعي عليها ثلاثة أكواب من الماء المثلجة، وكوب من السفن، وملعقة ملح.
- كل المكونات السابقة تعمل على قرمشة البطاطس طبيعي.
- قومي بتحمير البطاطس، وستلاحظين القرمشة، وبالهنا والشفا.
