طريقة عمل عجينة الصيد في النيل ، صيد السمك من أكثر أنواع الصيد شيوعا نظرا لتوافر مصادر صيد السمك من البحار والأنهار، كذلك يحتاج صيد السمك إلى الطعوم مثل عمل عجينة للصيد، لذا سوف نتعرف على طريقة عمل تلك العجينة من خلال ميرال نيوز.
عمل عجينة الصيد في النيل
هذه طريقة عمل عجينة الصيد في النيل بمكونات بسيطة:
- يتم تحضير هذه العجينة من علف الطيور ومن الحمص المطحون المضاف إليه بعض النكهات مثل الفراولة ويتم تحضيرها باتباع تلك الخطوات.
- نضع كمية من الماء على كوبان من علف الطيور والحمص المطحون ونحرك الخليط بشكل مستمر حتى يتماسك جيدا.
- نضيف إليه كمية أخرى من الماء، لكن يجب مراعاة عدم إضافة كمية كبيرة من الماء حتى لا يتحول الخليط إلى عجين يشبه الخبز.
- نبدأ في تشكيل هذه العجينة على هيئة كرات تشبه كرات التنس، ثم نرميها في منطقة الصيد.
طريقة عمل عجينة الصيد بالعيش
هناك أنواع عديدة من عجينة صيد السمك ومنها عجينة العيش وطريقة تحضيرها كالتالي:
- هذه العجينة من أفضل أنواع العجين الذي يستخدم في صيد السمك وذلك بقدرتها على التحمل وصمودها على خطاف السنارة.
- كل ما تحتاج إليه هو 2 من رغيف العيش، يتم تبليل العيش بالماء مع فركه جيدا.
- ثم قم بإضافة كمية أخرى من الماء مع دعك العيش جيدا حتى يتفتت وتصل الى القوام المطلوب.
- ومن مميزات تلك العجينة أيضا أن الردة تتفتت وتنتشر في مكان الصيد وهذا الأمر يجذب المزيد من الأسماك.
- يمكن صنع عجينة الصيد في النيل باستخدام العيش الفينو والكايزر، قم بتقشير الطبقة الغامقة من العيش، ثم تبليله بالماء.
- كذلك يمكن وضع اللبانة التي توجد داخل العيش كما هي على خطاف السنارة دون أن تبللها.
عجينة الصيد بالثوم
هذه العجينة توضع على خطاف السنارة وتكون متماسكة بشكل جيد وطريقة صنعها كالتالي:
- نخلط كمية من دقيق الذرة والسميد ودقيق القمح والبيض مع بعض المنكهات مثل الثوم أو زيت التونة.
- نقوم بوضع العجينة في الثلاجة حتى تتشرب المكونات جيدا وتصبح أكثر تماسكا.
- وحتى لا تجف العجينة يجب وضعها داخل كيس أو علبة لحين الاستخدام.
طريقة عمل العجينة الزفرة
هذه العجينة تستخدم لصيد القراميط وطريقتها كالتالي:
- قم بإحضار 2 رغيف بلدي ويضاف إليه كمية من الحنتيت وهو يباع عند العطار ب 5 جنيه، رائحته قوية جدا يعمل على تطفيش السمك فيما عدا القراميط أو يمكنك إضافة الذبيحة.
- ثم دفن هذا الخليط في الأرض لمدة ثلاثة أيام سوف تكون رائحتها زفرة لا تتحملها.
- بعد تفاعل خميرة الخبز وتحلل الذبيحة تحت أشعة الشمس يمكنك إضافة زبل الحمام إلى هذا الخليط.
- لتحضير الحنتيت يمكن تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يوضع في زجاجة ونضيف إليه الماء المغلي إلى أن يذوب الحنتيت ثم تستخدمه في العجن يجب ارتداء قفاز عند تحضير تلك العجينة.
- كما يمكن استخدام المكونات السابقة كما هي دون دفن، كذلك يمكن الاستغناء عن نوع منها لكن هذا سوف يقلل مفعولها.
طريقة عمل عجينة صيد سمك البوري
تستخدم هذه العجينة لصيد سمك البوري وهي عجينة لها مفعول سحري:
- أحضر كوب من الدقيق وملعقة من الملح وملعقة من السكر.
- ثم يتم وضع كمية مناسبة من الماء على الخليط السابق إلى أن تتكون لديك عجينة متماسكة غير ملتصقة باليد.
- كما يمكن أن تضيف إليها بعض المكونات التي تعطيها رائحة قوية حتى تعمل على جذب السمك.
- وهذه المكونات مثل الثوم والبيض أو جبن مثلثات أو علف أسماك الزينة.
طريقة عمل عجينة صيد سمك البطاطا
ينصح الصيادون باستخدام هذه العجينة السحرية من الفجر حتى الساعة 12 ظهرا:
- اطحن رغيفين من الخبز الناشف حتى يتحول إلى دقيق واتركه جانبا.
- قم بإحضار ورقة من الريم وتقطيعها بالسكين إلى قطع صغيرة ثم وضعها في إناء به ماء.
- اطحن كوب من قمح البليلة حتى يتحول إلى دقيق.
- قم بإحضار ربع كيلو من الدقيق النقي، بالإضافة إلى ربع كوب من البقسماط.
- طحن 5 فصوص من الثوم، بالإضافة إلى ملعقة من الثوم البودر، ثم إضافة ملعقة من الملح مع ثلاث ملاعق من السكر.
- قم بخلط المكونات جيدا، ثم إضافة الحمض الذي بداخل مصران الدجاج.
- اخلط المكونات جيدا حتى تتماسك وينتج عنه عجينة تشبه عجينة الطعمية.
- ثم أضف ملعقة من الزيت حتى لا يتفتت العجين عند رميه في النيل.
- ضع طبقة من الزيت داخل أكياس بلاستيكية، ثم احتفظ بالعجين بداخله.
- بإمكانك تحضير كمية كبيرة والاحتفاظ بها داخل الثلاجة لحين استخدامها.
