طريقة عمل عجينة مراصيع مظبوطة، يطلق على المراصيع ايضاً اسم المصابيب وهي واحدة من الاكلات الشعبية المشهورة في المملكة العربية السعودية، وهي أكلة شعبية بامتياز، كما تعتبر من الأكلات السريعة وسهلة التحضير يتم تحضيرها من الطحين والسكر والزيت وذرور الخبز والفانيليا وطعمها يكون مالح لأستعمال البصل العادي والبصل الأخضر والبعض يفضل أكلها مع العسل وتشمل كل وجبه على أربعمائة وثلاثة وأربعون سعرة حرارية وثمانية وثلاثون غرام من الدهون من ضمنها الدهون المشبعة، لذلك سيتم التعرف على طريقة عمل عجينة مراصيع بالتفصيل.
طريقة عمل مراصيع 15 ثانية
تستطيعين الآن تحضير المراصيع بكل سهولة وذلك من خلال السير على الخطوات المقبلة للحصول على أشهى وألذ مذاق:
المكونات
- نصف كأس من الحليب المجفّف.
- بيضتان. ملعقة صغيرة من: الخلّ الأبيض، والخميرة الفوريّة، والملح. كأس من الطحين الأبيض.
- ثلاثة أرباع الكأس من الماء الدافئ.
- رشة من الكركم المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
- قومي بوضع الخل، وكذلك البيض، والحليب المجفف بوعاء، وبعد ذلك ضعي الطحين، والملح وأيضاً الخميرة، والماء، والكركم وتابعي المزج جيداً إلى أن تحصلين على عجينة شبه سائلة.
- بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة على النار بشكل جيد ومن ثم ضعي مغرفة كبيرة من المزيج داخل المقلاة.
- اتركي المراصيع على نار منخفضة حتى مرور حوالي ٥ دقائق أو إلى أن تتحمر من كافة النواحي.
- كرري العملية نفسها الى أن تنفد كمية العجينة.
- قومي بعدها بوضع المراصيع بطبق التقديم، ومن ثم ضعي العسل وتكون هكذا جاهزة للتقديم.
طريقة عمل مراصيع بالبصل
هذه الأكلة لها مذاق سحري ورائع لن تقاومه، وفيما يتعلق بالطريقة الخاصة بالتحضير فهي كما يلي:
مقادير مراصيع بالبصل
- الصلصة
- 1 بصل مفروم
- 1 فلفل مقطع
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- رشة كمون
- المراصيع
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب حليب بودرة
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ 2 كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة مراصيع بالبصل
- امزجي كل من الدقيق مع الحليب البودرة والماء والسكر والخميرة والملح مع متابعة التقليب إلى أن يصير معك خليط سائل.
- اتركي الخليط حتى مرور ١٠ دقائق إلى أن تقومي بتحضير الصلصة.
- بوعاء على النار قومي بوضع الزبدة وكذلك البصل وتابعي التقليب.
- قومي بإضافة الفلفل والملح بعد ذلك وتابعي التقليب.
- ضغي الصلصة على المراصيع وهكذا تكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل مراصيع ام الحلوات
فيما يلي أفضل وأبسط الطرق لإعداد هذا الأكلة اللذيذة:
المقادير
- دقيق أبيض – نصف كوب
- دقيق أسمر – نصف كوب
- بيض – 1
- حليب بودرة – ملعقة كبيرة ونصف
- خميرة – نصف ملعقة صغيرة
- بايكنغ باودر – نصف ملعقة صغيرة
- ماء دافئ – كوب أو أكثر بحسب الحاجة
طريقة التحضير
- امزجي الدقيق الأبيض وأيضاً الدقيق الأسمر في إناء كبير.
- ضعي الخميرة، وكذلك البايكنج باودر، ومن ثم الحليب والبيض إلى الدقيق.
- اخفقي المقادير مع بعضهم البعض بشكل جيد مع إضافة الماء بشكل تدريجي.
- بعد ذلك ضعي ما يكفي من الماء الدافئ مع متابعة الخفق إلى أن تتجانس المكونات وتمتلكين عجينة سائلة.
- قومي بتغطية عجينة المصابيب مع تركها جانبًا لساعة من الوقت إلى أن تتخمر.
- بعد ذلك قومي بتسخين مقلاة واسعة على النار مع دهنها بالقليل من الزيت.
- قومي بتشكيل العجين ومن ثم قومي بتقليبها إلى أن تنضج من الجهتين.
- في النهاية قومي بتكرار العملية إلى أن تنتهي من كمية العجين بأكملها.
طريقة عمل مراصيع بالحليب
المراصيع لها الكثير من الطرق لتحضيرها، وفيما يلي طريقة إعدادها بالحليب بأسهل الخطوات:
مكونات المصابيب
- 2 كوب طحين بُر.
- كوب حليب سائل.
- كوب ماء.
- فنجان زيت نباتي.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 2 حبة بيض.
طريقة عمل مراصيع بالحليب
- امزجي كافة المقادير بشكل جيد بواسطة المضرب أو بالفود بروسيسور إلى أن تحصلين على مزيج ناعم.
- بعد ذلك اتركيها إلى أن ترتاح ½ ساعة وعلى صاج حار وحرارة متوسطة، قومي بتشكيل المصابيب لدوائر صغيرة، واتركيها على أن تشقر من أسفل وتتكون فقاعات من أعلى مع جفاف السطح العلوي.
- قومي بقلبها إلى أن تشقر قليلاً من الجهة الأخرى.
- في النهاية قومي بتوزيع العسل فوقها ومن ثم يتم تقديمها.
طريقة عمل المراصيع بالمرتديلا
فيما يلي أفضل طريقة لتحضير المراصيع بالمرتديلا بالمكونات البسيطة وغير المكلفة:
مكونات عمل المراصيع بالمرتديلا
- عجينة مراصيع جاهزة.
- ربع كأس من: المرتديلا المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم، وجبنة الموزاريلّا المبشورة.
- كأسان من الخسّ المغسول والمفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من جبنة الدهن.
- مكعب من الماجي المذوّب بكأس من الماء.
طريقة تحضير المراصيع بالمرتديلا
- بعد قيامك بتحضير عجينة المراصيع ضعيها بمقلاة ومن ثم اتركيها إلى أن تتحمر، ومن ثم قومي برفعها عن النار واتركيها جانباً.
- ضعي الخس، والمرتديلا، وكذلك جبنة الدهن، والماجي المذوب بوعاء وتابعي المزج جيداً إلى أن تتجانسَ المكونات.
- بعد ذلك قومي بحشو المراصيع بمزيج الجبن والمرتديلا، ومن ثم قومي بإغلاقها بشكل جيد وقدميها بعد ذلك ساخنة.
