طريقة عمل فراخ كنتاكى من منا لم ينبهر بفراخ كنتاكى، ويعشق مذاقها ويريد لو كان يستطيع أن يعمل مثلها، فجميعنا عند ظهور فراخ كنتاكي أصبحنا كذلك، وتمنينا لو نتعرف على الوصفة أو الطريقة التي تساعدنا في تجهيز الفراخ الكنتاكي بنفس المذاق، فالكثير منا أيضًا يروق له عمل الشيء داخل منزله، فهذا يمثل له أمانًا أكثر وضمان للمكونات المستخدمة واطمئنان على صحة أطفاله، وسوف نقوم بعرض أكثر من طريقة لعمل فراخ كنتاكي بنفس الطعم وأروع أيضًا.
طريقة عمل فراخ كنتاكى بالفجيتار
المكونات :
- نقوم بتجهيز فرخة كاملة مقطعة لثماني قطع .
- نقوم أيضًا بتجهيز كوب من الدقيق المنخول.
- حبتان من البيض المخفوق.
- ملعقة كبيرة من البقسماط الجاهز أو المجهز في المنزل.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة من البهارات.
- ملعقتين من الفجيتار الجاهز أو كيس صغير منه المتاح في السوبر ماركت.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
طريقة التحضير :
- وجبة فراخ كنتاكي وجبة يعشقها الصغار والكبار، ولذلك عليكِ أن تتعلميها جيدًا حتى تسعدين أطفالك في أي وقت تحبين، ويرون تميزك الدائم وقدرتك على فعل أي شيء.
- لكي نقوم بعمل فراخ كنتاكي بالفجيتار علينا فقط إحضار المكونات التي قمنا بتوضيحها، واستحضار تركيزنا والبدء بالعمل في حبٍ وثقة.
- وبعد ذلك لتحضير الوجبة نقول بسلق الفراخ قليلًا لمدة تتراوح إلى عشر دقائق فقط، ثم ننشله من الشوربة ونضعه بداخل طبق مسطح، نقوم بعد ذلك بوضع الدقيق والتوابل في طبق، والبيض في طبق، والبقسماط والفجيتار في طبق آخر.
- نضع قطع الفراخ في الدقيق ونغمسها جيدًا، ثم نضعها بداخل البيض، ونغطيها به جيدًا ثم بعد ذلك نضعها داخل البقسماط والفجيتار، نكون حين ذلك قد جهزنا مقلاة ووضعنا بها الزيت بكمية وفيرة.
- ننتظر لغليان الزيت ثم نضع به الفراخ، ونحاول أن نقوم بتهدئة النار حتى تنضع، وتعطينا اللون الذهبي المطلوب، والقرمشة التي نعشقها جميعًا.
- نستطيع حينها تقديمها مع طبق من السلطة الخضراء، أو الثومية السوري، أو نقوم بعمل بطاطس مقلية وقليل من المعكرونة، وسنرى حينها سعادة المنزل بهذه الوجبة الشهية.
طريقة عمل فراخ كنتاكى بالكورن
المكونات :
- نقوم بتجهيز فرخة كاملة بحجم كيلو ونصف أو اثنان كيلو ونقوم بتقطيعها لثماني قطع.
- نحضر أيضًا ملعقة صغير من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عدد واحد بيضة.
- نصف كأس من اللبن.
- ونصف عبوة كورن فليكس أو ما يعادل كوب كبير.
- ونصف كأس من الدقيق
- وملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- وربع كوب من الخل.
- ليمونة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير :
- العالم دائمًا يحدث اختراعات، وطالما نحيا فسنستمر بالاكتشافات، وسنرى دائمًا جديد في كل شيء، وخاصة في عالم الطبخ، فالإنسان يعتز جدًا بمعدته ويريد أن يجعلها تتذوق الطعام الأشهى والأفضل والأجمل بشكل دائم.
- انتشر مؤخرًا طريقة عمل فراخ كنتاكي بالكورن فليكس، ولتعريف الكورن فليكس سنقول أنه رقائق صغيرة من الدقيق يتم تناولها بشكل كبير بين الأطفال كوجبة غذائية مع إضافة اللبن.
- ولعمل الوجبة بشكل جيد نقوم بفرك الفرخة جيدًا بالدقيق والليمون ونتركها منقوعة داخل الخل، ثم
بعد ذلك نغسلها بالماء بشكل جيد ونضع عليها الفلفل الأسود والملح والبصل والثوم ونقوم بتتبيلها جيدًا ونتركها داخل الثلاجة لمدة ساعة من الزمن. - نقوم بعد ذلك بإخراجها ونضعها بداخل الدقيق ثم البيض ثم بعد ذلك نغطيها بالكورس فليكس جيدًا ونرتبها بداخل طبق مسطح ونضعها داخل الفريزر ربع ساعة حتى تتماسك الخلطة عليها.
- نقوم بعد ذلك بتجهيز مقلاة ونضع بها زيت وفير ونضعها على النار حتى يغلي الزيت، فنقوم بإسقاط الفراخ به، ونجعلها تصل للون الذهبي ونقدمها.
طريقة فراخ كنتاكى بالفرن
المكونات :
- نقوم بتجهيز فرخة كاملة ونغسلها جيدًا بالدقيق والليمون والملح والخل، ونقطعها لثماني قطع.
- كوب متوسط من البقسماط.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نقوم أيضًا بإحضار ملعقة كبيرة من السمسم.
- ملعقة صغيرة بصل بودر.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- كوب زبادي صغير.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الشوفان.
- وملعقة زيت زيتون كبيرة.
طريقة التحضير :
- كثيرًا ما نريد أن نأكل فراخ كنتاكي ولكننا نخشى أن نقوم بإفساد حميتنا، فالكثير ممن يتبعون حمية غذائية، يشتاقون كثيرًا لتناول فراخ كنتاكي، وقد يضطر بهم الأمر لإفساد حميتهم وتناولها بشكل مبالغ فيه.
- كما أن أيضًا بعض الأسر تمنع أولادها من تناول الفراخ الكنتاكي، مبررة لهم ذلك بأنها يوجد بها كمية كبيرة من الزيوت والدهون وأنها ستضر بصحتهم وتعرضهم لأمراض السمنة مما يثير الأسى والحزن
في قلوب الأطفال. - ولكن أصبحنا الآن في عالم اللا مستحيل، فكل شيء أصبح ينفذ بأكثر من طريقة، وأصبح الآن متاح عمل الدجاج الذي يعشقه الكثيرون ويقلقون من تناوله بكثرة بطريقة صحية لا تضرهم على الإطلاق.
- نقوم بعمل فراخ الكنتاكي عن طريق تتبيل الفراخ بالزبادي والملح والفلفل، والبصل والثوم والببريكا ونقلبها بهم جيدًا ثم نتركها ف الفريزر لمدة نصف ساعة.
- نجهز في هذا الوقت صينية ونغلفها بورق الزبدة، ثم بعد ذلك نقوم بتجهيز خليط من الدقيق والشوفان والسمسم والتوابل، ونقوم بضرب البيضة جيدًا برشة ملح وفلفل أسود.
- نقوم بعد ذلك بإخراج الفراخ ووضعها بداخل الدقيق ثم البيض ثم نضعها بالدقيق مرة أخرى ونضعها
داخل الصينية، ثم بعد ذلك نقوم بوضع ملعقة زيت الزيتون وندخلها الفرن، ونتأكد أن الفرن والشواية كلاهما مشتعل ونتركها حتى تنضج ونقلبها، ثم نخرجها ونقدمها.
طريقة تحضير فراخ كنتاكى بالحليب
المكونات :
- نقوم بإحضار فرخة مقطعة إلى 8 أو 12 قطعة.
- كوب ونصف من زيت الذرة الصافي.
- كوب من الدقيق المنخول.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من الثوم البودر.
- رشة من البصل البودر.
- رشة من الببريكا.
- ونقوم أيضًا بإحضار ملعقتين من الكركم.
- عدد واحد بيضة.
- كأس كبير من الحليب.
طريقة التحضير :
- الحليب عنصر غذائي رائع جدًا في أي وجبة، وعند استخدامه في عملية القلي فهو يعطينا أفضل النتائج، فهو يجعل الشيء الذي نقوم بقليه طري وطيب، وأيضًا يعطيه القرمشة من الخارج والمظهر اللامع الجذاب.
- لا شك أن فراخ كنتاكي بالحليب ستصبح رائعة المذاق، وتشبه كثيرًا التي نتناولها بداخل المطاعم الشهيرة، بل هي أفضل لأننا صنعناها بأنفسنا ونعرف مما تكونت ونقوم بتأمين نظافتها بشكل كامل.
- لعمل فراخ كنتاكي بالحليب نحتاج المكونات التي ذكرناها حتى تساعدنا في حبك الوصفة بطريقة جيدة، والحصول على نتيجة مدهشة، تجعل الجميع يطلب منا معرفتها أو إعادة صنعها مرة أخرى.
- ونبدأ بعد ذلك في تنفيذ الطريقة فنقوم بإحضار كيس لحفظ الطعام نضع به الدقيق والتوابل وإناء
عميق نضع بداخله البيض واللبن مع رشة فلفل أسود وملح. - نقوم بعد ذلك بغمس قطع الفراخ بداخل إناء اللبن ونتركها قليلًا حتى تتشربه جيدًا، ثم بعد ذلك نقوم بوضعها داخل كيس حفظ الطعام ونقوم بتحريكه في إيقاع سريع، حتى تنغمس القطع داخل الخليط جيدًا.
- نضع بعد ذلك الدجاج داخل الثلاجة لمدة ساعة وعندما نلاحظ أن طبقة الخليط تجف، ندرك أنه جاهز للقلي كما أن هذه الملاحظة دليل على أنه سيصبح مقرمش، نجهز المقلاة والزيت وعندما يغلي
نضع الفراخ. - نتركها حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم نخرجها ونقدمها مع القليل من الكاتشب والمايونيز وطبق من السلطة الخضراء.
About the author
