تعرف على طريقة عمل قطع الجمبري من وصفة مصرية بسيطة، جربها على مائدتك، وستحبها عائلتك بأكملها لمذاقها الرائع
لذيذ وسريع
مقادير طريقة عمل كفتة الجمبري
- كيلو روبيان
- 2 ملاعق كبيرة مفرومة
- 5 قطع ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة طعام طحين
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 كوب زيت قلي
طريقة عمل كفتة الجمبري
- يُشطف الجمبري جيداً ويُقشر ويُقطع حتى يصبح طرياً.
- نمزج الأرز مع الثوم والشبت والبقدونس ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة طرية متوسطة الحجم ونتبل بالملح والفلفل.
- الكمون.
- نحضر مقلاة ونسكب الزيت ونشكل العجينة على شكل أصابع أو دوائر ونرش الدقيق ونقلي.
- يقدم مع صلصة الطماطم
عمل كفتة الجمبري المشوية
يفضل بعض الناس الجمبري المشوي لأن نسبة الدهون فيه قليلة ولديهم نظام غذائي صحي. أوضح لك الشيف سيربيني، مقدم برنامج الشيف، كيفية صنع الروبيان المشوي.
- قطاعة جمبري مشوية
- جمبري مفروم
- شرائح السمك
- بيضة
- زنجبيل
- يانسون
- لون الفلفل
- أعشاب الكاري
- جزرة
- الكزبرة الخضراء
- نقار الخشب
- بقسماط
- ثوم
- ملح وفلفل
- زيت الذرة
طريقة عمل الجمبري المشوي
- قطع الزنجبيل والثوم والجزر والفلفل الملون والكاري والأعشاب والملح والفلفل وشرائح السمك والروبيان بقطاعة كهربائية.
- أضف القليل من فتات الخبز مع الاستمرار في التقطيع
- شكلي العجينة بأصابعك على الحطب بالزيت، ضعيها على الشواية حتى تنضج، ثم قدميها.
- اضيفي صوص الجمبري من الأطباق الشهية التي يمكن طهيها في المنزل بخطوات بسيطة وتقديمها للعائلة.
