طريقة عمل كفتة بروفنسنال بالبطاطا المهروسة اللبنانية،طريقة عمل كفتة بروفنسنال بالبطاطا المهروسة اللبنانية من أشهر الأكلات في المطبخ الخليجي وهي المفضلة لديهم وخصوصا لدى النساء لإعدادها بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
المقادير اللازمة لتحضير كفتة بروفنسال بالبطاطا البوريه
سنتعرف على المقادير المطلوبة لعمل كفتة بروفنسال بالبطاطا البوريه والمحببة لكبار والصغار كالآتي:
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 300 جرام بقسماط مطحون.
- 2بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 ملعقة من الزيت النباتي.
- 50 جرام زبدة.
- ملعقة دبس فليفة.
- 2 ملعقة كزبرة ناعمة.
- 3 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 كوب ماء.
- نصف كيلو بطاطا مسلوقة.
- 100 جرام جبنة بارميزان مبشورة.
طريقة عمل كفتة بروفنسال بالبطاطا البوريه
سنوضح لكم طريقة عملة كفتة بروفنسال بالبطاطا البورية لتحضيرها في المنزل بكل بساطة كما يلي:
- قومي بوضع البقسماط على اللحم المفرومة وقلبيهم جيدا.
- ثم ضعي فوقهم البصل والملح والفلفل الأسود والباريكا.
- اعجني جميع المكونات مع بعضهم حتي تتجانس.
- شكلي اللحمة المفرومة على هيئة كرات صغيرة.
- ضعي طاسة مليئة بالزيت على نار متوسطة.
- ضعي كرات اللحمة في الزيت.
- قلبي الكرات في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي من جميع الاتجاهات.
- ثم ضعي كرات اللحمة في مقلاة الزبدة.
- ضيفي فوقها الثوم المفروم.
- وضعي دبس الفليفلة والكزبرة الناعمة في وعاء على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ضيفي علي المكونات السابقة الدقيق المنخول وقلبي المكونات جيدا بسرعة.
- ثم ضعي الماء على عصير الليمون واخليطهم جيدا على النار لمدة 7 دقائق أو حتى الغليان.
- قومي بوضع كرات اللحمة المفرومة في اللصوص مرة ثانية.
معلومات الكاتب
