طريقة عمل ميني بيتزا بسيطة لا تحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها، حيث يمكنك عمل ميني بيتزا في المنزل بسرعة دون الحاجة إلى شرائها من الخارج، ويمكنك حشو ميني بيتزا بأكثر من حشوة حسب الرغبة، ويمكنك تقديمها لأفراد أسرتك في الغذاء أو العشاء، وتوجد أكثر من طريقة عمل ميني بيتزا، ومن خلال هذا المقال نشرح لكم أسهل طريقة عمل ميني بيتزا حتى يمكنك تجهيزها في المنزل بسهولة.
طريقة عمل ميني بيتزا
مقادير العمل
مقادير عجينة البيتزا:
- ست أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتان حجم كبير من الخميرة الفورية.
- ست ملاعق حجم كبير سكر أبيض خشن.
- ملعقتان صغيرتان ملح طعام.
- نصف كأس زيت ذرة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ست ملاعق حجم كبير من اللبن الباودر.
مقادير حشوة البيتزا:
- ملعقتان طعام زيت ذرة.
- نصف ملعقة حجم صغير فلفل أسود مطحون.
- ملعقة حجم صغير ملح طعام.
- حبتان من البصل الأبيض المفروم.
- كأس حجم متوسط من الجبنة الكاسات.
- ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.
- حبتان حجم كبير من الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة حجم صغير فلفل أسود مطحون.
- أربع ملاعق حجم كبير بقدونس طازج مفروم.
- أربع ملاعق حجم كبير كزبرة خضراء مفرومة.
- اثنى عشر إصبع من الهوت دوج.
- كوب حجم متوسط من الكاتشاب.
- كوبان حجم متوسط من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
طريقة عمل ميني بيتزا
عمل عجينة البيتزا:
- جهزي العجان الكهربائي أو الخلاط الكهربائي.
- أضيفي إلى بولة العجان الدقيق الأبيض المنخول، السكر الأبيض، ملح الطعام، الخميرة الفورية، زيت الذرة.
- شغلي العجان على سرعة متوسطة، واعجني جميع المكونات السابقة بشكل جيد، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً.
- اعجني عجينة البيتزا لمدة تتراوح ما بين من أربع دقائق إلى سبع دقائق، أو حتى الحصول على القوام المتماسك الناعم للعجينة.
- ابدئي بتشكيل عجينة البيتزا لكرات صغيرة الحجم، وضعي كرات البيتزا في بولة عميقة مدهونة بالسمنة.
- غلفي بولة عجينة البيتزا بكيس محكم، واتريكها مدة لا تقل عن مائة وعشرين دقيقة، أو إلى أن تتخمر العجينة بشكل جيد.
عمل حشوة البيتزا:
- جهزي مقلاة عميقة مناسبة لعمل حشوة البيتزا.
- ضعي المقلاة على النار، وضعي بها الزيت.
- انتظري إلى أن يكون الزيت حامي، ثم صعي البصل المفروم.
- حركي البصل مع الزيت لمدة ثلاثة دقائق أو إلى أن يذبل تماماً.
- أضيفي إلى البصل الهوت دوج بعد تقطيعه قطع صغيرة، وقلبي الهوت دوج مع البصل على النار لمدة عشر دقائق.
- ابعدي المقلاة عن النار، وأضيفي كلاً من: الفلفل الأسود، البقدونس المفروم، ملح الطعام، الكزبرة المفرومة، الطماطم المفرومة، الجبنة الكاسات، الأوريجانو.
- قلبي جميع مكونات حشوة البيتزا مع بعضها البعض بشكل جيد، وتترك جانباً.
- يمكنك معرفة طريقة عمل ميني بيتزا من خلال حشو البيتزا وخبزها بالفرن.
طريقة عمل ميني بيتزا
- استخدمي القطاعة الخاصة بالبسكويت لتقطيع عجينة البيتزا بعد تخميرها.
- جهزي صينية فرن مناسبة لتسوية وعمل ميني بيتزا.
- ادهني الصينية بالزيت، ثم رصي عجينة البيتزا بعد تقطيعها بالصينية.
- ادهني وجه عجينة البيتزا بكمية مناسبة من الكاتشب.
- وزعي حشوة البيتزا التي تم تحضيرها فوق الكاتشب، ثم أضيفي الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- سخني الفرن جيداً عند درجة حرارة متوسطة قبل دخول صينية ميني بيتزا بعشر دقائق.
- ادخلي الصينية الفرن، واتركيها لمدة تتراوح ما بين ربع ساعة إلى نصف ساعة، أو إلى أن يتم خبز البيتزا بشكل جيد، ويتحمر الوجه ويأخذ اللون الذهبي.
- وبهذه الخطوات البسيطة قد تم التعرف على طريقة عمل ميني بيتزا، وتقدم ساخنة إلى المائدة.
